Postres

Pudin casero

El pudin casero es una receta de las llamadas de aprovechamiento ya que podemos usar restos de brioche, pan o bizcocho para su preparación. Por lo que si preparas cualquiera de estos y no te lo puedes terminar o dispones de pan duro, es una buena forma de no malgastarlo. En este caso lo hemos...

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Arroz de grano largo

Arroz pilaf

El pilaf es una forma de de cocinar el arroz cuyo origen se atribuye en Turquía o Persia, aunque con el tiempo hay variantes de este en todo Oriente. Incluso es habitual ver este tipo de arroz como guarnición en muchos menús de restaurantes indios. Por lo general el arroz se acompaña con...

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Champiñones

Crema de champiñones

Esta receta de crema de champiñones es una de las más buscadas y por esto mismo seguramente de las que más gusten, solo por encima de ella se encuentra la crema de calabaza. Aunque cualquier crema de verduras será un entrante o una cena ligera ideal. Y es que además podemos hacer una crema de...

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Dulces

Torrijas al horno

En época de Cuaresma o Semana Santa es habitual que en España se aproveche el pan de hace varios días para preparar torrijas. La receta tradicional se prepara frita, tras empapar el pan y rebozarlo con huevo, y aunque hagamos muy bien este proceso no deja de ser una preparación frita que absorbe...

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Cremas de verduras

Crema de calabaza y zanahoria

¿A quién no le apetece de vez en cuando una crema de verduras calentita para cenar? Esta receta de crema de calabaza y zanahoria con el toque dulzón de la primera es un claro ejemplo que nos puede venir genial como cena ligera. Además, para darle algo más de sabor incluye caldo de pollo. Por lo...

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Mermeladas

Mermelada de pera con jengibre en Thermomix

Esta es una mermelada dulce con sabor a pera y un toque de jengibre que preparamos de forma muy fácil con el Thermomix. Aunque podríamos darle el toque especiado con jengibre fresco, en esta ocasión hemos optado por usar un jengibre confitado que podemos comprar en grandes superficies...

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Arroz

Arroz meloso de pulpo y sepia con alcachofas

Preparamos un Arroz meloso de pulpo y sepia con alcachofas, a diferencia de la paella este arroz no queda tan seco, si no que lleva algo más de caldo, lo que le da ese punto de cremosidad. En esta ocasión lo hemos acompañado con pulpo, sepia, unas gambas y alcachofas. El resto de la receta es...

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Mermeladas

Mermelada de peras al vino con Thermomix

La combinación de peras al vino es muy conocida, con algo más de azúcar y la ayuda del Thermomix podemos preparar una mermelada de peras al vino muy fácil y deliciosa. La receta en si es muy sencilla, primero disolvemos el azúcar con el vino mientras lo reducimos y cocinamos para que se evapore el...

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Mermeladas

Mermelada de pera con chocolate en Thermomix

A simple vista esta mermelada de pera con chocolate preparada con el Thermomix bien podría parecer una crema de chocolate. Con tortitas, crepes o unas simples rebanadas de pan es una combinación perfecta para un delicioso desayuno o merienda. A partir de esta receta podemos jugar con el dulzor del...

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Mermeladas

Mermelada de kumquat y cardamomo con Thermomix

Una sencilla mermelada preparada con los pequeños kumquat o naranjas chinas con un toque de cardamomo, especia originaria del sudeste de Asia. ¿Se puede desayunar de una forma más exótica?. Pero si no tienes kumquat puedes hacer la misma receta con naranjas corrientes que tendremos que pelar...

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Albóndigas

Albóndigas en salsa de almendras

Nos declaramos fans de las albóndigas con cualquier tipo de ingredientes, en esta ocasión hemos preparado una receta de albóndigas en salsa de almendras. Se trata de un plato muy fácil de hacer con carne picada del tipo que queramos, por lo general con ternera y cerdo, aunque en esta ocasión...

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Batidos

Batido de crema de chocolate y avellanas

Preparamos un batido de chocolate sencillo y fácil de hacer, es tan sencillo que únicamente incluye crema de chocolate y avellanas junto a la leche. Nosotros hemos indicado las cantidades aproximadas que solemos usar para un par de batidos, pero podemos variarlas en función cómo más nos gusten...

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Cerdo

Solomillo de cerdo con salsa de almendras

Preparamos un solomillo de cerdo con salsa de almendras, una receta ideal para celebraciones como Navidad a la par que sencilla de hacer. Solo tenemos que sellar y cocinar el solomillo al horno y después incorporarlo a una sencilla salsa de almendras que prepararemos por separado. Con lo fácil que...

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Cremas de verduras

Crema de calabaza al curry con leche de coco

Preparamos una crema de calabaza con un toque de sabor a curry y leche de coco. Es una versión algo más elaborada que una sencilla crema de calabaza pero el sabor a curry completa muy bien el sabor y gustará mucho a los que busquen algo más sabroso que el sencillo sabor de la calabaza. También nos...

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Sepia

Sepia encebollada

Preparamos una sepia encebollada, se trata de una receta muy sencilla que, como su nombre indica, se compone principalmente de sepia y cebolla. No hace mucho preparamos un pollo encebollado y el resultado fue tan sorprendente como el de esta receta de sepia encebollada. Si conseguimos caramelizar...

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Bizcochos

Tortada de almendras

Esta receta de tortada de almendras es típica en zonas de Alicante y Valencia, esta en concreto se suele preparar en el norte de la provincia de Alicante. Se trata de un bizcocho sin harina y que en su lugar se utiliza almendra molida con piel. A diferencia de otros bizcochos en los que solo se...

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Lasañas

Lasaña de marisco

Hace un tiempo preparamos una lasaña de marisco con el Thermomix y aunque el robot de cocina nos facilita mucho el trabajo de preparar esta receta, de vez en cuando también solemos prepararlo de forma tradicional. Como ya contamos en la receta preparada con el Thermomix, es una receta que...

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Granizados

Granizado de sandía

Preparar un granizado de sandía es fácil, no tiene mucho misterio, y se puede hacer de muchas formas dependiendo de si tenemos la sandía congelada o no. Si la sandía está congelada a trocitos, la forma más sencilla es simplemente triturarla hasta obtener un granizado homogéneo. Para ayudar a la...

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Pollo

Pollo encebollado

Preparamos una receta muy sencilla de pollo encebollado, y es que como su nombre indica, se trata simplemente de un par de muslos y contramuslos de pollo, o cualquier otro corte, que se preparan sobre un lecho de cebolla cortada en juliana. Una preparación muy sencilla que sorprende por su suave...

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