Recetas con carne picada

Podemos encontrar carne picada de muchos tipos como cerdo, ternera, cordero o pollo, en muchas recetas podremos usar incluso carne picada mixta mediante el picado de 2 o más tipos de carne. Por lo general resulta una carne fácil de comer, lo que la hace ideal para dársela a los niños, siempre que no lleve estabilizantes o conservantes. También tenemos que llevar cuidado con la duración, al triturar la carne esta nos aguantará menos.

Encontraremos la carne picada en recetas como hamburguesas o albóndigas y como rellenos de muchas preparaciones como empanadillas, pasta o croquetas. A continuación te mostramos las recetas en las que hemos usado carne picada.

Recetas preparadas con carne picada

Filetes rusos

La receta que en España conocemos como filetes rusos es de alguna manera heredera del steak tartar y de estas derivaría lo que hoy en día conocemos como hamburguesas. Al igual que estas recetas se trata de una preparación de carne picada de vacuno a la que en España añadimos ingredientes como ajo...

Leer

Lasaña de carne picada

La lasaña de carne picada seguramente sea la receta de lasaña más conocida fuera de Italia. Es fácil de hacer en casa y aunque sea de carne podemos acompañarla con una gran variedad de verduras. Podemos preparar esta lasaña con cualquier tipo de carne picada, nosotros nos hemos decantado por medio...

Leer

Albóndigas al curry con manzana

No podemos decir que estas albóndigas al curry con manzana sean una auténtica receta de la cocina de La India porque hemos usado carne de cerdo y de ternera, prohibida o poco usada en su gastronomía. Pero nos pareció una idea de lo más original alegrar la típica salsa de las albóndigas con el sabor...

Leer

Albóndigas en salsa española

Las albóndigas son un plato muy popular en España, existen muchas recetas distintas, tanto de la masa de las albóndigas como de la salsa con la que se acompañan. Hemos optado por hacerlas con carne de cerdo y ternera, pero podemos combinar otros tipos de carne picada. Las albóndigas en salsa...

Leer

Albóndigas de carne con Thermomix

Preparamos unas deliciosas albóndigas de carne con la Thermomix que nos pueden servir en infinidad de ocasiones y de menús tanto de comida como de cena. Con la Thermomix podemos preparar de forma simultánea una salsa para acompañarlas y seguro que a los más pequeños de la casa les gusta...

Leer

Albóndigas en salsa española con Thermomix

Preparamos unas deliciosas albóndigas en salsa española con la Thermomix con carne picada mixta condimentada con una gran variedad de especias. Se trata de una receta que nos puede servir como entrante o como tapa que, pese a la lista de ingredientes, resulta fácil de preparar. La cocción...

Leer

Albóndigas de ternera en salsa de verduras con Thermomix

Preparamos unas albóndigas de ternera en salsa de verduras con la Thermomix guisadas en el horno. Aunque trata de una receta de albóndigas de ternera, es muy recomendable que una parte sea carne de cerdo para que no queden muy seca, nosotros hemos usado 75% de ternera y 25% de cerdo...

Leer

Salsa boloñesa con Thermomix

La salsa boloñesa es una salsa utilizada principalmente para acompañar pasta italiana que tiene como ingrediente característico la carne picada acompañada de verduras y especias. Debe su nombre a su origen de las zonas cercanas a Bolonia en Italia y la encontraremos en muchos platos con la...

Leer