Las habas a la catalana son un delicioso y tradicional guiso originario de la región de Cataluña, en España. Este plato destaca por sus sabores mediterráneos y la combinación de ingredientes frescos y locales. Su sabor es una mezcla de dulzura proporcionada por las habas, el toque salado de la...
Recetas de cocina catalana
La cocina catalana es conocida por su riqueza, diversidad y fuerte identidad culinaria. Aprovecha al máximo los productos del mar, la tierra y la montaña, lo que resulta en una amplia variedad de recetas que van desde pescados y mariscos hasta carnes y embutidos, y una gran cantidad de verduras y legumbres.
Además, la gastronomía catalana es reconocida por sus salsas y sofritos únicos, como la salsa romesco o el sofrito de cebolla, ajo y tomate. La gastronomía catalana también es famosa por sus postres y pasteles tradicionales, como la crema catalana y la coca de San Juan.
Recetas de la gastronomía de Cataluña
Los canelones de pollo caseros son muy fáciles de preparar con el pollo de hacer caldo, es una manera de aprovechar el pollo de un cocido o caldo. Aunque si en este momento no nos ha sobrado carne podemos cocerlas y aprovechar para hacer un caldo de pollo con verduras. Curiosamente no es en Italia...
¿Preparas siempre los típicos canelones con carne picada? Esta receta de canelones con rape y gambas es una deliciosa alternativa que tampoco te llevará mucho más trabajo que los corrientes. Nosotros hemos preparado la receta de canelones con rape y gambas frescas, pero si queremos abaratar la...
Solo 15 minutos nos bastan para tener de una forma muy fácil un postre tradicional de la cocina catalana, una Crema catalana preparada con Thermomix y que podemos presentar en su típico recipiente de barro. Es importante calentar la mezcla de la crema sin que llegue a hervir, para esto es ideal...