Recetas de cocina catalana

La cocina catalana es conocida por su riqueza, diversidad y fuerte identidad culinaria. Aprovecha al máximo los productos del mar, la tierra y la montaña, lo que resulta en una amplia variedad de recetas que van desde pescados y mariscos hasta carnes y embutidos, y una gran cantidad de verduras y legumbres.
Además, la gastronomía catalana es reconocida por sus salsas y sofritos únicos, como la salsa romesco o el sofrito de cebolla, ajo y tomate. La gastronomía catalana también es famosa por sus postres y pasteles tradicionales, como la crema catalana y la coca de San Juan.

Recetas de la gastronomía de Cataluña

Habas

Habas a la catalana

Las habas a la catalana son un delicioso y tradicional guiso originario de la región de Cataluña, en España. Este plato destaca por sus sabores mediterráneos y la combinación de ingredientes frescos y locales. Su sabor es una mezcla de dulzura proporcionada por las habas, el toque salado de la...

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Canelones

Canelones de pollo

Los canelones de pollo caseros son muy fáciles de preparar con el pollo de hacer caldo, es una manera de aprovechar el pollo de un cocido o caldo. Aunque si en este momento no nos ha sobrado carne podemos cocerlas y aprovechar para hacer un caldo de pollo con verduras. Curiosamente no es en Italia...

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Canelones

Canelones de rape y gambas

¿Preparas siempre los típicos canelones con carne picada? Esta receta de canelones con rape y gambas es una deliciosa alternativa que tampoco te llevará mucho más trabajo que los corrientes. Nosotros hemos preparado la receta de canelones con rape y gambas frescas, pero si queremos abaratar la...

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Postres

Crema catalana en Thermomix

Solo 15 minutos nos bastan para tener de una forma muy fácil un postre tradicional de la cocina catalana, una Crema catalana preparada con Thermomix y que podemos presentar en su típico recipiente de barro. Es importante calentar la mezcla de la crema sin que llegue a hervir, para esto es ideal...

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