Recetas con carne de ternera

Ternera

Estofado de ternera

La ternera es una carne muy sabrosa que nos permite realizar platos tan populares como el estofado de ternera. Se trata de un plato de ternera en salsa con verdura y un buen vino tinto. Te vamos a enseñar a elaborar esta receta de estofado de ternera tanto en olla tradicional como en olla rápida u...

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Ternera

Rabo de toro a la cordobesa

El rabo de toro tiene una textura que no gusta a todo el mundo, podría decirse que es similar a las carrilleras, bien cocinada está muy tierna, pero también con mucha grasa. El nombre también es un tanto curioso, pero es que originalmente se preparaba con el rabo de los toros que se lidiaban en las...

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Ternera

Estofado de ternera con patatas

Esta receta de estofado de ternera es un guiso clásico en cualquier hogar de la geografía española y muy fácil de preparar. Además de conseguir el sabor deseado, y que en cada casa se prepara de una forma ligeramente distinta, gran parte del éxito de esta receta radica en usar un corte de ternera...

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Carne picada

Hamburguesas con ciruelas al ras el hanout

Nosotros tenemos la suerte de tener bajo de casa una carnicería que hace muy buenas hamburguesas de más de 30 tipos distintos, con varios tipos de carnes e ingredientes adicionales. Por lo que podemos encontrar fácilmente desde las más básicas de mezcla de ternera y cerdo, hasta hamburguesas con...

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Carne picada

Filetes rusos

La receta que en España conocemos como filetes rusos es de alguna manera heredera del steak tartar y de estas derivaría lo que hoy en día conocemos como hamburguesas. Al igual que estas recetas se trata de una preparación de carne picada de vacuno a la que en España añadimos ingredientes como ajo...

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Lasañas

Lasaña de carne picada

La lasaña de carne picada seguramente sea la receta de lasaña más conocida fuera de Italia. Es fácil de hacer en casa y aunque sea de carne podemos acompañarla con una gran variedad de verduras. Podemos preparar esta lasaña con cualquier tipo de carne picada, nosotros nos hemos decantado por medio...

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Carne picada

Albóndigas en salsa española

Las albóndigas son un plato muy popular en España, existen muchas recetas distintas, tanto de la masa de las albóndigas como de la salsa con la que se acompañan. Hemos optado por hacerlas con carne de cerdo y ternera, pero podemos combinar otros tipos de carne picada. Las albóndigas en salsa...

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Ternera

Ternera con salsa de ostras estilo chino

La ternera con salsa de ostras es uno de los platos más comunes en las cartas y menús de los restaurantes chinos y por esto suele ser de las más conocidas y consumidas en nuestro país. En algunos restaurantes más económicos nos encontramos con que la ternera utilizada no suele ser de muy buena...

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Ternera

Albóndigas de ternera en salsa de verduras con Thermomix

Preparamos unas albóndigas de ternera en salsa de verduras con la Thermomix guisadas en el horno. Aunque trata de una receta de albóndigas de ternera, es muy recomendable que una parte sea carne de cerdo para que no queden muy seca, nosotros hemos usado 75% de ternera y 25% de cerdo, aunque lo...

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Carnes

Carne guisada con patatas al vapor con Thermomix

Preparamos carne guisada con la Thermomix, en este caso vamos a cocer a fuego lento carne de ternera y de cerdo. Como guarnición vamos a hacer unas patatas al vapor con el recipiente Varoma, lo mejor es que podemos hacer las patatas con el vapor de la cocción de la carne. En poco más de una hora...

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Ternera

Ternera con salsa de mango en Thermomix

El mango es una fruta carnosa y dulce y es rico en vitaminas A y C. Acompañamos unos escalopines de ternera con salsa de mango y combinamos el sabor salado de la carne con el sabor dulce del mango. En 25 minutos tenemos lista la ternera con salsa de mango en Thermomix para 4 personas. Imprimir...

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Carne picada

Rollo de carne con salsa de setas en Thermomix

El rollo de carne con salsa de setas es un plato delicioso, que podemos combinar con la carne y verduras que más nos gusten y la salsa está para mojar pan. En menos de 1 hora tenemos listo un rollo de carne con salsa de setas con Thermomix para 4 personas. Imprimir Receta 5 de 1 voto Rollo de carne...

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Ternera

Carne magra con tomate en Thermomix

La carne magra con tomate es una de las recetas tradicionales de la cocina española. Como su nombre indica, se prepara principalmente con carne magra –libre de grasa y tendones– y tomate. Existen diversas variantes dependiendo del lugar de preparación como las magras con tomate y huevo, pero en...

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Ternera

Estofado de ternera con alcachofas en Thermomix

Este es un estofado de ternera al que, para que no sea casi todo carne, hemos añadido unas alcachofas. Aunque podríamos haber añadido en su lugar unos guisantes, patatas o unas setas. Al añadir verduras hacemos el plato más ligero y la sensación no es tan pesada que si hubiéramos comido solo guiso...

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Ternera

Espirales de ternera con Thermomix

Las espirales de ternera se preparan con hojaldre enrollado y relleno con ternera. Podemos preparar el hojaldre con la thermomix o podemos comprar placas de hojaldre congeladas. Aunque estas las preparamos con ternera, la podemos cambiar por cualquier otro tipo de carne. Si no disponemos...

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Ternera

Ternera con almendras con Thermomix

Preparamos un guiso de ternera con almendras con el Thermomix, una receta que es una auténtica delicia y que seguro muchos habréis probado alguna vez en un restaurante chino. Sí, ese plato con pedacitos de carne tierna y almendras crujientes que tanto nos gusta. Lo mejor de todo es que prepararlo...

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Ternera

Estofado de ternera con guisantes en Thermomix

Preparamos un plato reconfortante de estofado de ternera con guisantes preparado con el Thermomix. Este robot de cocina nos permite realizar todos los pasos para su preparación, empezando por picar las verduras, hacer el sofrito y cocinar a fuego lento durante algo más de media hora. Todo sin...

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