Ya llega el verano y con él los helados, tan esperados por todos y sobre todo por los niños. Helados naturales como este son una buena opción de merienda para ellos, ya que les proporcionamos fruta fresca y yogur de una forma muy divertida y refrescante a la vez. Los helados con base de yogur se...
Recetas con mango
El mango es una fruta jugosa y tiene centenares de variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. Algunas de estas variedades suelen ser muy fibrosas y a la hora de comer o usar cocinado no resulta agradable, la variedad que mas nos gusta a nosotros es la conocida como manga, de mayor tamaño pero poca fibra.
Al igual que otras frutas se puede emplear como ingredientes de helados o ensaladas pero también emplearse cocinado como en los curris, es por ello que es la fruta nacional en países asiáticos como La India.
Recetas que hemos preparado con Mango
Las recetas de curry no tienen necesariamente que ser picantes, una prueba de ello es esta receta de pollo en salsa de mango y curry. Aunque al pollo se le añaden una importante cantidad de especias como a cualquier curry, el mango y la leche de coco dan a esta salsa un toque afrutado e incluso...
El lassi es una bebida tradicional de la gastronomía de La India cuyo principal ingrediente es el yogurt. En España conocemos más su versión dulce que es la que suelen ofrecer como postre en los restaurantes indios, pero también hay opciones saladas que son consideradas más tradicionales. Como...
Nos encanta el mango, en casa es habitual tener alguno, el único inconveniente es que suelen ser fibrosos, sobre todo cuando no están lo suficiente maduros. Antes de hacer este helado pensábamos que tendríamos que colar la pulpa para evitar las fibras del mango, pero la verdad es que tras triturar...
El curry es una mezcla de diferentes especias que se utilizan en la India, para guisos o estofados con salsa; en occidente llamamos curry a los platos preparados con esa salsa. En este caso hemos preparado un curry de mango con pollo con la Thermomix, básicamente es una base de curry al que le...
El Shrikhand o lassi es un postre tradicional de La India que suele consistir en yogur escurrido que se endulza y aromatiza según las costumbres de la cocina india como el cardamomo o el azafrán. Hay muchos tipos de recetas de Shrikhand, en este caso vamos a preparar un Mango Shrikhand o Lassi de...
El mango es una fruta carnosa y dulce y es rico en vitaminas A y C. Acompañamos unos escalopines de ternera con salsa de mango y combinamos el sabor salado de la carne con el sabor dulce del mango. En 25 minutos tenemos lista la ternera con salsa de mango en Thermomix para 4 personas. Imprimir...
La tarta de mango preparada con el Thermomix es una exquisita y refrescante receta que combina la dulzura y suavidad del mango con una base crujiente y cremosa. Esta receta, ideal para los amantes de los postres tropicales, destaca por su sabor intensamente frutal y su agradable equilibrio de...
El mango es una fruta carnosa y dulce, rica en vitaminas A y C. Con ella vamos a preparar una salsa de mango, para acompañar cualquier tipo de carne. Combina el sabor salado de la carne con el dulce de la salsa. En 25 minutos, tenemos lista la salsa de mango con Thermomix. Imprimir receta Esta...