Hay tajines muy conocidos como el Tajín de cordero y ciruelas o el Tajine de kefta y que encontraremos en muchos restaurantes de gastronomía marroquí. Mientras que los tajines de carne como cordero o ternera suelen buscar el contraste del dulce y salado mediante el uso de ciruelas, miel, canela y...
Recetas con frutas
La mermelada de melocotón se prepara en verano, ya que el melocotón es una fruta estacional y si queremos seguir consumiéndolos durante el resto del año debemos optar por algún sistema como las mermeladas o confituras. Prepararlas con un robot de cocina como el Thermomix nos facilita su...
La mermelada de higos es una receta estacional, ya que las higueras solo dan higos en los meses de agosto y septiembre. Para aprovechar esta fruta dulce y muy rica en fibra, vamos a preparar mermelada de higos con Thermomix para poder consumirla durante el resto del año. Con este robot de cocina es...
La mermelada de ciruelas la preparamos en los meses de verano, ya que es una fruta de temporada. Para aprovechar está fruta, vamos a preparar en menos de una hora mermelada de ciruelas con el Thermomix, que podemos consumir durante el resto del año. Este robot de cocina nos permite picar las...
La sopa de melón es un plato muy fresco para verano y lo vamos a acompañar con un crujiente de jamón, para combinar dulce y salado. En menos de 5 minutos tenemos lista una sopa de melón con thermomix para 4 personas. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota de 5 con un...
Preparamos pechuga de pollo a la naranja con el Thermomix con un toque de licor de naranja y de brandy, no debemos preocuparnos por el alcohol ya que conseguiremos que se evapore gracias a la temperatura Varoma. En solo 30 minutos tendremos lista esta receta de carne, pechuga de pollo a la naranja...
Preparamos un zumo de granada con muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo con el Thermomix.
Unas natillas caseras aromatizadas con la piel y el zumo de una naranja que le aporta el toque de sabor característico.
No es la primera vez que cocinamos con whisky y seguramente tampoco será la última, aunque en la cocina española suele ser más habitual cocinar con vino, nos gusta probar recetas con otros tipos de bebidas alcohólicas. En el pasado preparamos unas Carrilleras al whisky con ciruelas en Thermomix...
Esta es una mermelada dulce con sabor a pera y un toque de jengibre que preparamos de forma muy fácil con el Thermomix. Aunque podríamos darle el toque especiado con jengibre fresco, en esta ocasión hemos optado por usar un jengibre confitado que podemos comprar en grandes superficies...
La combinación de peras al vino es muy conocida, con algo más de azúcar y la ayuda del Thermomix podemos preparar una mermelada de peras al vino muy fácil y deliciosa. La receta en si es muy sencilla, primero disolvemos el azúcar con el vino mientras lo reducimos y cocinamos para que se evapore el...
A simple vista esta mermelada de pera con chocolate preparada con el Thermomix bien podría parecer una crema de chocolate. Con tortitas, crepes o unas simples rebanadas de pan es una combinación perfecta para un delicioso desayuno o merienda. A partir de esta receta podemos jugar con el dulzor del...
Una sencilla mermelada preparada con los pequeños kumquat o naranjas chinas con un toque de cardamomo, especia originaria del sudeste de Asia. ¿Se puede desayunar de una forma más exótica?. Pero si no tienes kumquat puedes hacer la misma receta con naranjas corrientes que tendremos que pelar...
Que no te asuste el nombre de esta receta de mermelada de manzana, naranja kumquat al oporto con Thermomix porque es muy fácil de preparar, y si no tienes naranjas chinas o kumquat no te preocupes, puedes prepararlo con cualquier tipo de naranja corriente. Si no conoces esta variedad de naranja...
Preparamos una crema de calabaza con un toque de sabor a curry y leche de coco. Es una versión algo más elaborada que una sencilla crema de calabaza pero el sabor a curry completa muy bien el sabor y gustará mucho a los que busquen algo más sabroso que el sencillo sabor de la calabaza. También nos...
Preparar un granizado de sandía es fácil, no tiene mucho misterio, y se puede hacer de muchas formas dependiendo de si tenemos la sandía congelada o no. Si la sandía está congelada a trocitos, la forma más sencilla es simplemente triturarla hasta obtener un granizado homogéneo. Para ayudar a la...
Preparamos unas carrilleras al Pedro Ximénez, este vino le aporta un toque dulce y caramelizado a la salsa de esta receta. Por lo demás se trata de una receta muy sencilla, con unas verduras y el toque original del zumo de una naranja. Y como en otras recetas de carrilleras estas preparadas con...
Esta receta de tarta de yogur con sabor a limón es una variante de la tradicional tarta de queso y limón sin horno, en la que se sustituye el queso cremoso tipo Philadelphia por yogur griego o un yogur de cabra, aportándole un sabor mucho más suave y una textura menos grasa. Esta tarta es muy fácil...
Ahora que es la época de las naranjas hemos hecho unos roscos de naranja fritos, elaborados con zumo recién exprimido y ralladura de la naranja. Lo que les aporta un sabor intenso a cítrico muy rico. Se trata de una receta de roscos de naranja fritos fácil y rápida de preparar, que nos puede servir...
La tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera es fácil y rápida de preparar, solo tenemos que extender el hojaldre, colocar sobre él una buena cantidad de crema pastelera, y sobre esta unas rodajas de manzana. Coronaremos la presentación y el sabor con una mermelada de fruta que le dará un...
La crema pastelera es un básico de la repostería porque nunca la prepararemos sola, siempre será la base o relleno de otras recetas más elaboradas como una tarta de manzana o simplemente rellenar una pasta choux. Para hacerla se usa una base de leche y huevo que espesaremos con harina de maíz o...
Ya llega el verano y con él los helados, tan esperados por todos y sobre todo por los niños. Helados naturales como este son una buena opción de merienda para ellos, ya que les proporcionamos fruta fresca y yogur de una forma muy divertida y refrescante a la vez. Los helados con base de yogur se...
El gazpacho es un entrante muy típico del sur, que se suele comer en los días calurosos. Se trata de una sopa fría compuesta principalmente por tomate, pimiento y pepino, pero es un plato que da mucho juego, ya que lo podemos modificar quitando o añadiendo ingredientes. En nuestro caso le hemos...
La sandía es una fruta muy refrescante que se produce en España desde mayo hasta septiembre aproximadamente, lo que viene genial para refrescarnos en verano. Y aunque esta fruta recién sacada del frigorífico nos ayuda a combatir el calor del verano, todavía hay una forma de refrescarnos todavía más...
Preparamos un bizcocho de naranja esponjoso, conseguirlo es fácil si seguimos unos sencillos pasos. A la hora de hacer la masa montamos las claras para aumentar la cantidad de aire en la masa y las mezclamos con mucho cuidado con el resto de los ingredientes para no perderlo. También hay que tener...
Hoy vamos a preparar una receta de gazpacho con manzana, se trata de una versión más original del gazpacho andaluz tradicional pero con un sabor afrutado a manzana. Lo mejor de usar manzanas es que dependiendo del tipo de manzana que usemos podemos darle un toque distinto dulce o ácido con un...
Si te gusta el gazpacho andaluz tradicional tienes que probar este gazpacho de fresas fácil y rápido, sobre todo cuando es temporada de fresas, entre febrero y mayo aproximadamente. Sobre todo cuando compramos fresas y algunas de ellas están demasiado maduras, sin estar pasadas, pero su textura ya...
Las recetas de curry no tienen necesariamente que ser picantes, una prueba de ello es esta receta de pollo en salsa de mango y curry. Aunque al pollo se le añaden una importante cantidad de especias como a cualquier curry, el mango y la leche de coco dan a esta salsa un toque afrutado e incluso...
Esta receta de salmón a la naranja, tiene una combinación de sabores que nos encanta, tanto que en alguna ocasión también hemos preparado Salmón con salsa de naranja en Thermomix. Y es que además, tanto si la preparamos con Thermomix, como si la preparamos de forma tradicional, es una receta muy...
El lassi es una bebida tradicional de la gastronomía de La India cuyo principal ingrediente es el yogurt. En España conocemos más su versión dulce que es la que suelen ofrecer como postre en los restaurantes indios, pero también hay opciones saladas que son consideradas más tradicionales. Como...