Cerdo

Solomillo de cerdo al whisky

No es la primera vez que cocinamos con whisky y seguramente tampoco será la última, aunque en la cocina española suele ser más habitual cocinar con vino, nos gusta probar recetas con otros tipos de bebidas alcohólicas. En el pasado preparamos unas Carrilleras al whisky con ciruelas en Thermomix...

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Mermeladas

Mermelada de pera con jengibre en Thermomix

Esta es una mermelada dulce con sabor a pera y un toque de jengibre que preparamos de forma muy fácil con el Thermomix. Aunque podríamos darle el toque especiado con jengibre fresco, en esta ocasión hemos optado por usar un jengibre confitado que podemos comprar en grandes superficies...

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Mermeladas

Mermelada de peras al vino con Thermomix

La combinación de peras al vino es muy conocida, con algo más de azúcar y la ayuda del Thermomix podemos preparar una mermelada de peras al vino muy fácil y deliciosa. La receta en si es muy sencilla, primero disolvemos el azúcar con el vino mientras lo reducimos y cocinamos para que se evapore el...

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Mermeladas

Mermelada de pera con chocolate en Thermomix

A simple vista esta mermelada de pera con chocolate preparada con el Thermomix bien podría parecer una crema de chocolate. Con tortitas, crepes o unas simples rebanadas de pan es una combinación perfecta para un delicioso desayuno o merienda. A partir de esta receta podemos jugar con el dulzor del...

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Mermeladas

Mermelada de kumquat y cardamomo con Thermomix

Una sencilla mermelada preparada con los pequeños kumquat o naranjas chinas con un toque de cardamomo, especia originaria del sudeste de Asia. ¿Se puede desayunar de una forma más exótica?. Pero si no tienes kumquat puedes hacer la misma receta con naranjas corrientes que tendremos que pelar...

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Cremas de verduras

Crema de calabaza al curry con leche de coco

Preparamos una crema de calabaza con un toque de sabor a curry y leche de coco. Es una versión algo más elaborada que una sencilla crema de calabaza pero el sabor a curry completa muy bien el sabor y gustará mucho a los que busquen algo más sabroso que el sencillo sabor de la calabaza. También nos...

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Granizados

Granizado de sandía

Preparar un granizado de sandía es fácil, no tiene mucho misterio, y se puede hacer de muchas formas dependiendo de si tenemos la sandía congelada o no. Si la sandía está congelada a trocitos, la forma más sencilla es simplemente triturarla hasta obtener un granizado homogéneo. Para ayudar a la...

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Carrilleras

Carrilleras al Pedro Ximénez

Preparamos unas carrilleras al Pedro Ximénez, este vino le aporta un toque dulce y caramelizado a la salsa de esta receta. Por lo demás se trata de una receta muy sencilla, con unas verduras y el toque original del zumo de una naranja. Y como en otras recetas de carrilleras estas preparadas con...

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Tartas

Tarta de yogur con sabor a limón sin horno

Esta receta de tarta de yogur con sabor a limón es una variante de la tradicional tarta de queso y limón sin horno, en la que se sustituye el queso cremoso tipo Philadelphia por yogur griego o un yogur de cabra, aportándole un sabor mucho más suave y una textura menos grasa. Esta tarta es muy fácil...

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Rollos, roscos y rosquillas

Roscos de naranja fritos

Ahora que es la época de las naranjas hemos hecho unos roscos de naranja fritos, elaborados con zumo recién exprimido y ralladura de la naranja. Lo que les aporta un sabor intenso a cítrico muy rico. Se trata de una receta de roscos de naranja fritos fácil y rápida de preparar, que nos puede servir...

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Tartas

Tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera

La tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera es fácil y rápida de preparar, solo tenemos que extender el hojaldre, colocar sobre él una buena cantidad de crema pastelera, y sobre esta unas rodajas de manzana. Coronaremos la presentación y el sabor con una mermelada de fruta que le dará un...

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Repostería

Crema pastelera

La crema pastelera es un básico de la repostería porque nunca la prepararemos sola, siempre será la base o relleno de otras recetas más elaboradas como una tarta de manzana o simplemente rellenar una pasta choux. Para hacerla se usa una base de leche y huevo que espesaremos con harina de maíz o...

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Helados

Helado de mango

Ya llega el verano y con él los helados, tan esperados por todos y sobre todo por los niños. Helados naturales como este son una buena opción de merienda para ellos, ya que les proporcionamos fruta fresca y yogur de una forma muy divertida y refrescante a la vez. Los helados con base de yogur se...

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Gazpachos

Gazpacho de sandía

El gazpacho es un entrante muy típico del sur, que se suele comer en los días calurosos. Se trata de una sopa fría compuesta principalmente por tomate, pimiento y pepino, pero es un plato que da mucho juego, ya que lo podemos modificar quitando o añadiendo ingredientes.  En nuestro caso le hemos...

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Sorbetes

Sorbete de sandía

La sandía es una fruta muy refrescante que se produce en España desde mayo hasta septiembre aproximadamente, lo que viene genial para refrescarnos en verano. Y aunque esta fruta recién sacada del frigorífico nos ayuda a combatir el calor del verano, todavía hay una forma de refrescarnos todavía más...

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Bizcochos

Bizcocho de naranja

Preparamos un bizcocho de naranja esponjoso, conseguirlo es fácil si seguimos unos sencillos pasos. A la hora de hacer la masa montamos las claras para aumentar la cantidad de aire en la masa y las mezclamos con mucho cuidado con el resto de los ingredientes para no perderlo. También hay que tener...

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Gazpachos

Gazpacho de manzana

Hoy vamos a preparar una receta de gazpacho con manzana, se trata de una versión más original del gazpacho andaluz tradicional pero con un sabor afrutado a manzana. Lo mejor de usar manzanas es que dependiendo del tipo de manzana que usemos podemos darle un toque distinto dulce o ácido con un...

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Gazpachos

Gazpacho de fresas

Si te gusta el gazpacho andaluz tradicional tienes que probar este gazpacho de fresas fácil y rápido, sobre todo cuando es temporada de fresas, entre febrero y mayo aproximadamente. Sobre todo cuando compramos fresas y algunas de ellas están demasiado maduras, sin estar pasadas, pero su textura ya...

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Currys

Pollo en salsa de mango y curry

Las recetas de curry no tienen necesariamente que ser picantes, una prueba de ello es esta receta de pollo en salsa de mango y curry. Aunque al pollo se le añaden una importante cantidad de especias como a cualquier curry, el mango y la leche de coco dan a esta salsa un toque afrutado e incluso...

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