Preparamos un bizcocho de naranja esponjoso, conseguirlo es fácil si seguimos unos sencillos pasos. A la hora de hacer la masa montamos las claras para aumentar la cantidad de aire en la masa y las mezclamos con mucho cuidado con el resto de los ingredientes para no perderlo. También hay que tener mucho cuidado con la temperatura del horno, ya que si lo horneamos con la temperatura muy alta se tuesta enseguida por encima y no sube.
Esta receta de bizcocho de naranja sin yogur tampoco lleva levadura, usamos en su lugar dos sobres dobles de gaseosa, los que van en parejas, uno blanco y otro azul. Con dos de estas parejas de sobres no es necesario usar levadura para su preparación y queda de lo más esponjoso.
Un bizcocho de naranja super esponjoso que nos servirá como merienda o desayuno y que tendremos listo en poco más de una hora. Si quieres un bizcocho con un sabor más neutro, sin sabor a naranja, puedes probar esta receta de bizcocho de yogur esponjoso.
Receta de Bizcocho de naranja
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Bizcocho de naranja
- 1 taza aceite de oliva suave
- 4 huevos
- 1 taza azúcar
- ½ taza zumo de naranja
- ralladura de una naranja
- 300 gramos harina de trigo
- 2 sobres dobles gaseosa (dos blancos y dos azules)
- ½ cucharadita sal
Utensilios necesarios
- Batidora de varillas
Cómo preparar Bizcocho de naranja
- Precalentamos el horno a 180° para tenerlo con la temperatura adecuada en el momento del horneado.
- Separamos las yemas y las claras de los huevos, reservamos.
- En un bol donde nos quepan todos los ingredientes mezclamos el azúcar con el aceite y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Mientras batimos con unas varillas vamos incorporando las yemas reservadas una a una hasta incluir las cuatro yemas y se hayan integrado correctamente.
- Incorporamos el zumo de naranja y la ralladura de una naranja, mezclamos bien.
- Tamizamos la harina, la mezclamos con los sobres de gaseosa, y lo vamos incorporando a la mezcla mientras removemos, nosotros aquí hemos usado una batidora de varillas para que se mezcle bien y porque la mezcla se va volviendo más pesada de mezclar. Reservamos esta mezcla.
- En otro bol con unas varillas, nosotros hemos usado de nuevo la batidora de varillas, echamos una pizca de sal a las claras y las montamos a punto de nieve. Una vez las tengamos montadas las vamos incorporando poco a poco a la mezcla mientras mezclamos suavemente. Es importante remover suavemente para no perder el aire que hemos incorporado a las claras al montarlas.
- Forramos un molde con papel de hornear y lo pintamos on un poco de aceite suave de oliva para que no se nos pegue la masa. Ponemos la masa del bizcocho de naranja en el molde y lo introducimos en el horno previamente calentado a 180°. Dejamos que se hornee durante 45 minutos aproximadamente.
- Pasados los 45 minutos deberíamos poder pincharlo con un palillo y este debería salir seco, si no es así lo dejamos hornear 5 minutos más. Nosotros con unos 45 minutos tuvimos suficiente para tener listo este bizcocho de naranja super esponjoso.
- Una vez horneado, retiramos el bizcocho del horno, desmoldamos, y una vez se haya templado podremos disfrutar de este bizcocho de naranja para desayunar o merendar.
Consejos de preparación
- Tamizar la harina evitará en parte parte que aparezcan grumos en la masa.
- Recuerda montar bien las claras y mezclarlas con cuidado con el resto de la masa para no perder el aire que hemos conseguido capturar al montar las claras.
- El horneado también es importante para conseguir un bizcocho de naranja super esponjoso, debemos controlar la temperatura del horno para que sea lo más cercana posible a los 180°. Si la temperatura es demasiado alta se cocinará enseguida por encima creando una capa que evitará que suba.
- Puedes ver más consejos para conseguir un bizcocho esponjoso aquí.
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