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Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate

En esta ocasión vamos a preparar unas magdalenas de chocolate sencillas pero con un increíble sabor, fáciles y deliciosas ¿qué más podemos pedir?. La preparación es muy sencilla, primero mezclamos los líquidos y después el resto de ingredientes, aunque podemos hacerlo a mano lo mejor es usar una batidora de varillas ya que hay que mezclar la masa durante varios minutos.

Estas magdalenas de chocolate caseras son ideales para desayunar o merendar y, como otras magdalenas, al tenerlas en porciones son ideales para llevárnoslas de picnic y que nuestros hijos se las puedan comer fuera de casa.

Y es que la facilidad de preparación, esponjosidad y sabor son dos grandes argumentos para hacer magdalenas de chocolate caseras y abandonar la idea de la bollería industrial que tantas grasas saturadas contienen.

Receta de Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate
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Unas magdalenas con un increíble sabor a chocolate que nos servirán para el desayuno y la merienda de grandes y pequeños.

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción25 minutos
Total45 minutos
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaEspañola
EspecialRepostería
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Magdalenas de chocolate

  • 75 mililitros leche
  • 300 mililitros aceite de oliva suave
  • 4 huevos grandes
  • 200 gramos azúcar
  • 300 gramos harina de repostería
  • 50 gramos cacao en polvo
  • Un sobre de levadura química
  • La ralladura de un limón sin llegar a la parte blanca
  • Una pizca de sal

Utensilios necesarios

  • Horno

Cómo preparar Magdalenas de chocolate

  • Precalentamos el horno a 200 grados para tenerlo preparado en cuanto tengamos la masa de las magdalenas de chocolate.
  • Tamizamos harina, el cacao y la levadura química, podemos tamizarlo todo junto sin problemas.
  • En un bol ponemos la leche, el aceite, los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Con las varillas de la batidora mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén correctamente integrados.
  • Mientras seguimos mezclando con la batidora, echamos progresivamente la harina, el cacao en polvo y la levadura química. Por último agregamos la ralladura del limón.
    Masa para magdalenas de chocolate
  • Cuanto esté todo bien integrado, la masa debe quedar cremosa, vamos rellenando los moldes para magdalenas. No debemos llenar mucho más de la mitad porque dentro del horno doblará su tamaño.
    Cómo hacer magdalenas de chocolate
  • Una vez hayamos vertido toda la masa de las magadalenas de chocolate en los moldes, horneamos durante 25 aproximadamente, aunque es recomendable cuando falten 5 minutos pinchar con un palillo y comprobar si este ya sale limpio. En cuanto estén hechas las sacamos del horno y tras dejar que se enfríen ya podemos desmoldarlas para comerlas.
    Magdalenas de chocolate esponjosas

Consejos de preparación

  • Podemos aumentar el sabor a cacao aumentando la cantidad de este, aunque deberemos compensarlo reduciendo la cantidad proporcional de harina.
  • Si no tenemos limón, podemos utilizar naranja u otro cítrico, pero como siempre, al rallarlo nunca debemos llegar a la parte blanca para que no amargue.
  • Al meterlas en el horno tener cuidado de dejar no llenar demasiado los moldes y dejar espacio suficiente entre ellos, a nosotros algunas de ellas se nos juntaron y llegaron a deformarse por no dejar suficiente espacio entre ellas.
  • Para llenar los moldes podemos ayudarnos de una cuchara o bien usar una manga pastelera.
  • Si no disponemos de moldes de papel para magdalenas también podemos preparar la versión casera con moldes metálicos y con las típicas servilletas de bar que cada vez nos cuestan más de encontrar.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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