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Magdalenas de limón

Magdalenas de limón

Estas magdalenas son unos pequeños bizcochos con toque de limón, que nos sirven para los desayunos y las meriendas, sobre todo para poder comerlas fuera de casa, ya que al ser individuales son estupendas para picnics, excursiones, colegio… Te las puedes llevar dónde más te guste.

Esta es la receta básica de magdalenas, que lleva huevos, harina, leche, aceite, azúcar y un toque de limón. Pero podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten, como pepitas de chocolate, vainilla, etc. Como puedes ver, estas magdalenas caseras nos ofrecen multitud de opciones originales.

Unas magdalenas caseras esponjosas, muy fáciles y rápidas de hacer, en tan solo 30 minutos tenemos una merienda irresistible. ¡A ver si somos capaces de esperar a que se enfríen.!

Receta de Magdalenas de limón

Magdalenas de limón
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Unas magdalenas ideales para desayunar o merendar tanto en casa como fuera

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 30 minutos
PlatoDesayuno, Merienda
CocinaEspañola
EspecialRepostería
Raciones 8 personas
Autor Yolanda

Ingredientes para Magdalenas de limón

  • 3 huevos grandes o 4 pequeños
  • El peso de los huevos con cáscara de azúcar harina y aceite
  • 1 vaso pequeño leche
  • 1 sobre levadura tipo Royal
  • 1 sobre soda o gasificante
  • Ralladura de un limón
  • Unas gotas de zumo de limón

Cómo preparar Magdalenas de limón

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un bol colocar los huevos y el azúcar, y batir con varillas hasta blanquear.
  • Incorporar el aceite y la leche poco a poco y batir de nuevo.
  • Añadir la harina y la levadura tamizada y batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  • A continuación, incorporar la ralladura y las gotas de zumos de limón y los dos sobres de gasificante (el blanco y el azul).
    Cómo hacer masa de magdalenas de limón
  • Mezclar bien hasta incorporar los ingredientes.
  • En moldes de metal, se colocan servilletas de papel ( como las de los bares) y se le añade una porción de masa, más o menos hasta la mitad del molde.
    Hacer magdalenas de limón
  • Hornear durante unos 30 minutos a 180ºC.
  • Pasado este tiempo pinchar para comprobar que estén bien cocidas con un palillo y sacar a una rejilla para enfriar.
    Cómo hacer magdalenas de limón

Consejos de preparación

Una vez frías están listas para degustar, o para guardar en un bote hermético o bolsa de plástico bien cerrada.
Magdalenas de limón

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Yolanda

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