Estas magdalenas son unos pequeños bizcochos con toque de limón, que nos sirven para los desayunos y las meriendas, sobre todo para poder comerlas fuera de casa, ya que al ser individuales son estupendas para picnics, excursiones, colegio… Te las puedes llevar dónde más te guste.
Esta es la receta básica de magdalenas, que lleva huevos, harina, leche, aceite, azúcar y un toque de limón. Pero podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten, como pepitas de chocolate, vainilla, etc. Como puedes ver, estas magdalenas caseras nos ofrecen multitud de opciones originales.
Unas magdalenas caseras esponjosas, muy fáciles y rápidas de hacer, en tan solo 30 minutos tenemos una merienda irresistible. ¡A ver si somos capaces de esperar a que se enfríen.!
Receta de Magdalenas de limón
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes
- 3 huevos grandes o 4 pequeños
- El peso de los huevos con cáscara de azúcar harina y aceite
- 1 vaso pequeño leche
- 1 sobre levadura tipo Royal
- 1 sobre soda o gasificante
- Ralladura de un limón
- Unas gotas de zumo de limón
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol colocar los huevos y el azúcar, y batir con varillas hasta blanquear.
- Incorporar el aceite y la leche poco a poco y batir de nuevo.
- Añadir la harina y la levadura tamizada y batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- A continuación, incorporar la ralladura y las gotas de zumos de limón y los dos sobres de gasificante (el blanco y el azul).
- Mezclar bien hasta incorporar los ingredientes.
- En moldes de metal, se colocan servilletas de papel ( como las de los bares) y se le añade una porción de masa, más o menos hasta la mitad del molde.
- Hornear durante unos 30 minutos a 180ºC.
- Pasado este tiempo pinchar para comprobar que estén bien cocidas con un palillo y sacar a una rejilla para enfriar.
Consejos
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