Platos principales

Sepia en salsa americana

Sepia en salsa Americana

La sepia en salsa es una forma muy buena de cocinar la sepia si queremos que nos quede tierna y jugosa. Hoy hemos preparado una sepia en salsa Americana muy sabrosa como tapa, o plato principal acompañado con verduras. Eso sí, cuidado con el pan, es imposible resistirse a mojar pan. La salsa de hoy...

Leer
Carrilleras a la miel

Carrilleras con miel y romero

Este plato de carrilleras con miel y romero está cocinado con una base de carne e ingredientes muy de nuestra tierra, que pertenece a uno de nuestros platos de la cocina tradicional. Aunque es un plato que se suele servir en ocasiones especiales, es una carne muy tierna y jugosa que nos va genial...

Leer
Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

Hoy vamos a preparar uno de los platos más tradicionales del recetario español, el pollo en pepitoria. Aunque cada vez se cocinan menos estos tipos de guisos caseros, queremos recuperarlos y que los incorporéis a vuestros menús. Aunque la receta clásica se hacía con gallina, hoy en día se cocina...

Leer
Cordero al curry

Cordero al curry

El cordero al curry es un plato al estilo indio, más concretamente de la región de Delhi. Nos ayuda a transportarnos por su color y aromas a ese país mágico con una gastronomía tan particular. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de las especias, ya que se le añaden una gran variedad y...

Leer
Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza es una receta muy popular en Alemania, de pollo cocinado con cerveza y verduras. Aquí solemos cocinar con vino, pero la cerveza le da a los guisos un sabor muy especial y muy exquisito. Al igual que el vino , la cerveza durante su cocción pierde todo el alcohol, por lo que no...

Leer
Alitas de pollo asadas con mostaza y miel

Alitas de pollo asadas con mostaza y miel

Si tienes por la nevera un bote de mostaza abierto y no sabes qué hacer con él, esta receta de alitas de pollo asadas con mostaza y miel, acompañadas con unas patatas asadas, te va a encantar. Las cantidades son para dos personas, pero si queremos prepararlas para más comensales solo tenemos que...

Leer
Garbanzos con manitas de cerdo

Garbanzos con manitas de cerdo

La receta de garbanzos con manitas de cerdo que te proponemos te recordará a esos guisos típicos de las abuelas que hacían con tanto mimo. Esos platos de cuchara que hacían las delicias de toda la familia, aunque hemos intentado adaptarlo a nuestro ritmo de vida, por lo que hemos utilizado la olla...

Leer
Ternera en salsa de ostras estilo chino

Ternera con salsa de ostras estilo chino

La ternera con salsa de ostras es uno de los platos más comunes en las cartas y menús de los restaurantes chinos y por esto suele ser de las más conocidas y consumidas en nuestro país. En algunos restaurantes más económicos nos encontramos con que la ternera utilizada no suele ser de muy buena...

Leer
Curry de pollo con leche de coco y anacardos

Curry de pollo con leche de coco y anacardos

Preparamos una receta de curry de pollo más ligera y sana ya que vamos a utilizar leche de coco en lugar de cualquier tipo de nata como se suele hacer en otras recetas, y para completar la preparación unos anacardos que acompañarán cada bocado con su toque crujiente mientras vayamos masticando. Si...

Leer
Arroz con pollo y cilantro

Arroz con pollo y cilantro

Preparamos un delicioso arroz con pollo y cilantro, lejos de la moda de ponerle cilantro a todo, se trata de una receta de arroz muy sabrosa gracias a la variedad de especias que hemos usado en la preparación, entre ellas cilantro. Aunque esto es algo que se puede dejar al gusto de cada uno...

Leer
Plov, arroz con verduras y cordero con Thermomix

Plov: arroz con verduras y cordero con Thermomix

El plov es el plato nacional de Uzbekistán, aunque también es muy popular en todas la ex Repúblicas Soviéticas y en Rusia. Se trata de un plato de arroz con verduras y cordero que se cocina con grasa y una cabeza de ajo entera. Además se condimenta con una variedad de especias, lo que da como...

Leer
Salmón a las finas hierbas con Thermomix

Salmón al vapor con patatas a las finas hierbas en Thermomix

Preparamos un delicioso salmón al vapor con patatas a las finas hierbas con la Thermomix. Para hacer el salmón al vapor usaremos el recipiente varoma y el sabor de finas hierbas lo conseguiremos con unas hierbas provenzales que le darán un toque de sabor típico de la Provenza francesa. Ya que tanto...

Leer
Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

El marmitako de pulpo es una receta típica del País Vasco y de Cantabria donde se conoce como marmita de pulpo. Esta receta recibe el nombre de marmita ya que es como se conoce a la hoya de metal con tapa que se usa para prepararlo, uno de los pocos enseres que llevaban a bordo los pescadores...

Leer
Sepia con salsa de almendras en Thermomix

Sepia con salsa de almendras con Thermomix

Preparamos una sepia con salsa de almendras en la Thermomix ideal como plato pricipal en cualquier comida o cena. El picadillo de almendras combina a la perfección con el sabor de la sepia y si queremos más cantidad podemos acompañarlo con patatas fritas en dados o arroz blanco cocido. En poco más...

Leer
Arroz con aceitunas en Thermomix

Arroz con aceitunas en Thermomix

Preparamos un delicioso y original arroz con aceitunas en Thermomix. Es posible que algunos escépticos no se atrevan a preparar o probar esta receta pero queda genial, con una textura melosa parecida al risotto el sabor del arroz no es demasiado fuerte pero al encontrarnos con los trocitos de...

Leer
Ragú de pollo con Thermomix

Ragú de pollo con Thermomix

El ragú es un plato típico de la cocina italiana que consiste en cocer carnes en sus propios jugos durante un tiempo prolongado a temperatura baja. Esta carne se liga con una guarnición de ingredientes troceados y aromatizado con especias. En esta ocasión hemos preparado un ragú de pollo con la...

Leer
Curry de cordero con Thermomix

Curry de cordero con Thermomix

El cordero es la carne más utilizada en la cocina de la India de muchas formas: picado, trozado, marinado, cocido a fuego lento, etc. En este caso vamos a preparar un estofado o curry de cordero con la Thermomix con una completa selección de especias de intenso sabor hindú. Con el yogurt...

Leer
Lomos de merluza en salsa verde con Thermomix

Lomos de merluza en salsa verde con Thermomix

Esta receta de lomos de merluza en salsa verde preparada con la Thermomix es una variante más rápida y sencilla de preparar que la receta tradicional de la cocina vasca de merluza en salsa verde. En esta prescindimos de las almejas y vamos a utilizar unos lomos de merluza congelados en lugar de las...

Leer
Pollo al limón estilo chino Thermomix

Pollo al limón estilo chino en Thermomix

El pollo al limón es un plato preparado con pollo y aderezado con el sabor ácido del limón que corregimos con azúcar. Existen muchas variantes de pollo al limón que se preparan por todo el mundo, aunque en este caso hemos preparado un pollo al limón al estilo chino con la Thermomix, que es la...

Leer
Risotto de gambas y setas con Thermomix

Risotto con gambas y setas en Thermomix

La Thermomix es perfecta para preparar risottos ya que nos permite cocer y mover el arroz de forma constante con una temperatura controlada. En esta ocasión hemos preparado un risotto con gambas y setas con la Thermomix que está listo en algo más de 45 minutos. Aunque se puede preparar con...

Leer