Un guiso de habas típico de la región de Murcia y zonas cercanas al que llaman michirones. Una tapa muy fácil de preparar.
Recetas de tapas
Receta de sepia a la mallorquina con una salsa de tomate con brandy, piñones, pasas y opcionalmente un toque picante de guindilla.
Esta receta de almejas al vapor es un plato sencillo a la par que delicioso. La preparación es muy sencilla, solo necesitamos las almejas y unas gotitas de aceite de oliva que prepararemos en una sartén u olla baja. Es importante tener una tapa que cierre bien el recipiente con el que las cocinemos...
Esta receta de chorizo a la sidra es, junto a la fabada, una de las recetas más conocidas de la gastronomía de Asturias. Su preparación es muy sencilla, simplemente se cocina el chorizo o choricitos en sidra natural asturiana para que la grasa del chorizo y la sidra formen una salsa. Si utilizamos...
Preparamos unas setas con tiras de lomo de cerdo, una receta que nos puede servir como aperitivo o tapa. Como su nombre indica se trata simplemente de preparar unas setas con unas tiras de lomo de cerdo en una sartén cuyo aceite habremos aromatizado cocinando unos dientes de ajo. Es muy fácil de...
Preparamos una sepia encebollada, se trata de una receta muy sencilla que, como su nombre indica, se compone principalmente de sepia y cebolla. No hace mucho preparamos un pollo encebollado y el resultado fue tan sorprendente como el de esta receta de sepia encebollada. Si conseguimos caramelizar...
Este bacalao mantecato al estilo veneciano es ya un viejo conocido en nuestros viajes a Venecia. Es habitual ver este bacalao entre los cicchetti que puedes degustar en muchos bares venecianos. Si no sabes qué son los cicchetti, se trata de aperitivos o tapas que se sirven por lo general en...
Esta receta de champiñones al ajillo que hemos preparado es un clásico de las tapas y guarniciones de nuestra gastronomía, una receta muy polivalente. Y es que queda bien servido simplemente en un plato o sobre unas tostas donde comerlos directamente. Los champiñones laminados al ajillo son muy...
Preparamos unos calamares rellenos, que aunque pueda parecer una receta difícil, no lo es. Es muy elaborada eso sí, pero verás que se trata de preparar un relleno muy sencillo con unas verduras, los tentáculos del calamar y unas gambas. Y de nuevo preparar otra salsa para cocinar el calamar, pero...
Esta receta de alitas de pollo con salsa barbacoa nos vino a la cabeza para aprovechar la salsa a la barbacoa al whisky Jack Daniel’s que teníamos hacía ya un par de semanas en el frigorífico. Aunque aguanta algunas semanas más si está guardada herméticamente en el frigorífico se puede...
La sepia en salsa es una forma muy buena de cocinar la sepia si queremos que nos quede tierna y jugosa. Hoy hemos preparado una sepia en salsa Americana muy sabrosa como tapa, o plato principal acompañado con verduras. Eso sí, cuidado con el pan, es imposible resistirse a mojar pan. La salsa de hoy...
Esta receta de maíz tierno salteado es una tapa o guarnición muy común durante el verano ya que es cuando el maíz tierno empieza a ser comestible. Por lo general se suele consumir en los pueblos de la sierra alicantina donde en Alcoy se conoce simplemente como dacsa –maíz en valenciano– y en...
Si tienes por la nevera un bote de mostaza abierto y no sabes qué hacer con él, esta receta de alitas de pollo asadas con mostaza y miel, acompañadas con unas patatas asadas, te va a encantar. Las cantidades son para dos personas, pero si queremos prepararlas para más comensales solo tenemos...
El pulled pork (significa cerdo desgarrado o desmigado) es un método de preparar la carne de cerdo con una cocción a baja temperatura durante un largo periodo de tiempo, para que la carne quede tan tierna que se desmigue fácilmente. Utilizaremos una carne de cerdo que intercale partes magras y...
Esta es una receta o mejor dicho una tapa que no necesita presentación, ¿quién no se ha tomado alguna vez unas gambas al ajillo en cualquier bar del sur o centro de España?. Son muy muy fáciles de preparar y, pese a su sencillez, hay múltiples combinaciones y puntos para hacerlas, siempre llevando...
Las croquetas son una porción de masa hecha con bechamel junto con diversos ingredientes picados, rebozado con huevo y pan rallado y frito en abundante aceite. Se le puede dar forma redonda u ovalada. La croqueta es originaria de Francia, aunque se consume mucho en España y se suele comer como tapa...
Preparamos unas deliciosas albóndigas de carne con la Thermomix que nos pueden servir en infinidad de ocasiones y de menús tanto de comida como de cena. Con la Thermomix podemos preparar de forma simultánea una salsa para acompañarlas y seguro que a los más pequeños de la casa les gusta porque las...
Preparamos la tradicional tortilla de patatas con la Thermomix, aunque se puede cuajar al vapor con la varoma, en este caso usamos la Thermomix solo para pochar las patata y la cebolla y mezclar el huevo para cuajarlo con la sartén de la forma tradicional. La verdad es que hacer las patatas...
¿Quien no le ha puesto alguna vez a un pincho de tortilla un chorrito de salsa de tomate? Esta receta es ideal para los que les guste esta combinación de sabor ya que la tortilla de patatas se guisa con una salsa española para que coja todo su sabor. En este caso vamos a preparar la salsa española...
Preparamos unas deliciosas albóndigas en salsa española con la Thermomix con carne picada mixta condimentada con una gran variedad de especias. Se trata de una receta que nos puede servir como entrante o como tapa que, pese a la lista de ingredientes, resulta fácil de preparar. La cocción...
Preparamos unas albóndigas de ternera en salsa de verduras con la Thermomix guisadas en el horno. Aunque trata de una receta de albóndigas de ternera, es muy recomendable que una parte sea carne de cerdo para que no queden muy seca, nosotros hemos usado 75% de ternera y 25% de cerdo, aunque lo...
Esta receta de sepia es típica de la cocina mallorquina, el resultado es un plato con una deliciosa salsa con sepia que nos puede servir como entrante o como tapa para servir a nuestros invitados. Si el picante no gusta en casa o van a comer los más pequeños de la casa, es mejor prescindir de la...
Los calamares son un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Se pueden preparar de muchas formas, pero nosotros lo vamos a preparar con una salsa americana que está deliciosa y los calamares quedan tiernos. Aunque curiosamente la salsa americana tiene como origen la gastronomía francesa...
Las bolas de queso y nueces es un aperitivo que se prepara de forma rápida y está delicioso. Combina queso azul y lo suavizamos con queso de untar, aunque si sois amantes de los sabores fuertes se puede poner más cantidad de queso azul. Se reboza con nueces, aunque se puede poner el fruto seco que...
Los calamares encebollados son un plato muy rico y sabroso típico de la gastronomía de España, especialmente de las zonas costeras, donde comer pescados y mariscos es lo más común. Es un plato muy especial por su mezcla de sabores: el calamar tiene un sabor delicioso y único, y junto con la...
Las tostas de berenjena son una tapa ideal para acompañar un refresco, en un aperitivo cuando llega el buen tiempo. Combina el sabor suave del la berenjena, con el frescor del tomate y la albahaca le da un toque delicioso. En menos de media hora tenemos listas unas tostas de berenjena con...
Preparamos sepia al ajillo con la Thermomix que le da un toque de ajo y perejil a la sepia. Con la Thermomix podemos tener en algo más de media hora este delicioso y sano plato de sepia al ajillo que además está muy rico. Imprimir receta Esta receta ha obtenido una nota de 5 con un voto Sepia al...
Las alitas de pollo al ajillo es una receta para chuparse los dedos, ya que las alitas las podemos comer con las manos y después chupar la salsa de los dedos. Además, las alitas de pollo son un producto muy económico, por lo que este plato nos saldrá muy barato de cocinar y resulta más jugoso que...
Se dice que los buñuelos de bacalao tienen sus raíces en tiempos antiguos, cuando los pescadores buscaban formas creativas de disfrutar su pesca de forma diferente. Convertir el bacalao en pequeños buñuelos crujientes por fuera y tiernos por dentro resultó ser una idea genial que perduró hasta...
Para esta receta de costillas con curry con Thermomix vamos a utilizar costillas de cerdo. Este plato se prepara de forma muy fácil con nuestra thermomix y en menos de una hora tenemos listas para servir unas sabrosas costillas con curry para 4 personas. Imprimir receta Esta...