Los buñuelos de bacalao son un aperitivo caliente, en el que se utiliza para prepararlos bacalao desalado. En media hora tenemos listos unos buñuelos de bacalao con thermomix para 4 personas.

Receta de Buñuelos de bacalao con Thermomix

Buñuelos de bacalao con Thermomix
Preparamos unos buñuelos de bacalao con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoAperitivo
CocinaEspañola, Portuguesa
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Buñuelos de bacalao con Thermomix

  • 80 gramos de harína
  • 125 gramos de agua
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal al gusto
  • 1 pellizco de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gramos de bacalao desalado
  • perejil

Utensilios necesarios

Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Buñuelos de bacalao con Thermomix

  • Pesamos la harina y la reservamos.
  • Ponemos el agua en el vaso del Thermomix, la mantequilla, la sal y el azúcar y programamos 4 minutos a temperatura 100° y velocidad 4.
    Cómo preparar buñuelos de bacalao con Thermomix
  • Incorporamos la harina de golpe y programamos 15 segundos a velocidad 4.
  • Retiramos el vaso de la Thermomix y dejamos enfriar unos minutos.
  • Volvemos el vaso a la Thermomix, programamos velocidad 4 sin tiempo e incorporamos un huevo por el bocal, cuando esté integrado agregamos el segundo huevo, el ajo y el bacalao desmenuzado y ya tenemos lista la masa de los buñuelos de bacalao.
    Cómo hacer buñuelos de bacalao con Thermomix
  • Ponemos el aceite de freír a calentar, con una cucharita incorporar las porciones de masa de buñuelos de bacalao al aceite y freímos hasta que queden dorados por los dos lados. Sacamos sobre papel absorbente para escurrir el aceite y ya están listos para servir los buñuelos de bacalao con Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com.

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