Chorizo Cocina tradicional española en Thermomix Día del padre Garbanzos Guisos Thermomix

Garbanzos con chorizo en Thermomix

Garbanzos con chorizo en Thermomix

Esta receta de garbanzos con chorizo es muy fácil de preparar con la Thermomix. Al principio podemos llegar a pensar que las cuchillas van a ir triturando los garbanzos y que el resultado final será una crema de garbanzos en lugar de un potaje. Lo cierto es que si seguimos cada uno de los pasos con cuidado veremos como al final solo alguno de ellos llega a romperse.

Nosotros lo hemos preparado con unos garbanzos de bote con Thermomix que previamente hemos lavado y escurrido, pero también se puede preparar con garbanzos secos previamente puestos a remojo la noche anterior. Esta receta es ideal para sacarnos de un apuro porque podemos tener los garbanzos en bote mucho tiempo y con solo una base de cebolla y ajo frito junto con el chorizo tendremos en poco más de media hora el plato principal de una comida.

No dejes de comer unos garbanzos con chorizo caseros por falta de tiempo si tienes la Thermomix.

Receta de Garbanzos con chorizo en Thermomix

Garbanzos con chorizo en Thermomix
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Unos tradicionales garbanzos con chorizo preparados fácilmente con la ayuda de la Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción25 minutos
Total35 minutos
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialDía del Padre
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Garbanzos con chorizo en Thermomix

  • 400 gramos garbanzos
  • 150 gramos cebolla
  • 1 diente ajo
  • 40 gramos aceite
  • 100 gramos chorizo
  • 20 gramos vino blanco
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharada maicena
  • 400 gramos agua
  • 1 pellizco sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Garbanzos con chorizo en Thermomix

  • Si usamos garbanzos de bote, enjuagar los garbanzos con agua y los ponemos a escurrir en un colador o en el propio cestillo de la Thermomix.
    Escurrir los garbanzos
  • Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y troceamos 3 segundos a velocidad 5.
  • Añadimos el aceite y sofreímos programando 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Añadimos el chorizo troceado y programamos 2 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    Sofrito para garbanzos con chorizo en Thermomix
  • Mientras se sofríe el chorizo diluimos la maicena en un vasito de agua fría y y cuando haya acabado el tiempo lo añadimos al vaso.
  • Añadimos el pimentón, y mezclamos durante 20 segundos a velocidad cuchara.
  • Incorporamos el agua, el vino blanco y la sal. Programamos 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Añadimos los garbanzos y programamos 5 minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    Preparar garbanzos con chorizo en Thermomix

Consejos de preparación

Una vez terminado el tiempo dejamos reposar los garbanzos con chorizo en la Thermomix unos minutos antes de comer.
Garbanzos con chorizo en Thermomix-con-chorizo-thermomix

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es