Esta receta de garbanzos con chorizo es muy fácil de preparar con la Thermomix. Al principio podemos llegar a pensar que las cuchillas van a ir triturando los garbanzos y que el resultado final será una crema de garbanzos en lugar de un potaje. Lo cierto es que si seguimos cada uno de los pasos con cuidado veremos como al final solo alguno de ellos llega a romperse.
Nosotros lo hemos preparado con unos garbanzos de bote con Thermomix que previamente hemos lavado y escurrido, lo que facilita la preparación y poder preparar la receta en cualquier momento, pero también se puede hacer con garbanzos secos previamente puestos a remojo la noche anterior el problema es que habrá que tener en cuenta este tiempo. Esta receta es ideal para sacarnos de un apuro porque podemos tener los garbanzos en bote mucho tiempo y con solo una base de cebolla y ajo frito junto con el chorizo tendremos en poco más de media hora el plato principal de una comida.
No dejes de comer unos garbanzos con chorizo caseros por falta de tiempo si tienes la Thermomix, una receta de cuchara ideal para comer los días de frío que siempre resulta tan reconfortante. Ya que con el robot de cocina podemos hacer todos los pasos necesarios para preparar la receta, desde el sofrito hasta la cocción final.
Receta de Garbanzos con chorizo en Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes
- 400 gramos garbanzos
- 150 gramos cebolla
- 1 diente ajo
- 40 gramos aceite
- 100 gramos chorizo
- 20 gramos vino blanco
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada maicena
- 400 gramos agua
- 1 pellizco sal
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Si usamos garbanzos de bote, enjuagar los garbanzos con agua y los ponemos a escurrir en un colador o en el propio cestillo de la Thermomix.
- Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix y troceamos 3 segundos a velocidad 5.
- Añadimos el aceite y sofreímos programando 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Añadimos el chorizo troceado y programamos 2 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Mientras se sofríe el chorizo diluimos la maicena en un vasito de agua fría y y cuando haya acabado el tiempo lo añadimos al vaso.
- Añadimos el pimentón, y mezclamos durante 20 segundos a velocidad cuchara.
- Incorporamos el agua, el vino blanco y la sal. Programamos 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos los garbanzos y programamos 5 minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Consejos
Muy buena receta. A veces le quito el vino y le pongo media cucharadita de comino. En el sobrito añado trozos de patata y zanahoria
Gracias por la recomendación Esther, nos parece muy buena idea, ¡lo probaremos!.
Hoy la hice, pero con judías blancas. Quedó realmente bueno este plato. Barato, fácil y rápido.
Garbanzos con judías blancas, ¡muy buena idea! Nos lo apuntamos para la próxima vez.
¡Gracias Miriam!
Me encanta la receta. Le añado una patata en trozos en el sofrito y además de chorizo en trozos añado jamón en trozos. Esta variación le da un toque exquisito añadido. Gracias
Nos lo apuntamos para probarlo Esther, ¡gracias por la idea!