Macarrones con atún y tomate frito

Esta es una de esas recetas rápidas a las que recurres cuando llegas a casa tarde a medio día y no has dejado nada preparado para comer o cenar. Además todos los ingredientes de la receta de macarrones rápidos con atún y tomate frito podemos tenerlos en la despensa mucho tiempo para una emergencia...

Macarrones rápidos con atún y tomate frito

Hojaldrinas caseras de Navidad

Estas hojaldrinas caseras son un dulce de Navidad típico de Andalucía y otros muchos puntos de España. Cada una de ellas es un bocado mantecoso de textura hojaldrada, similar a un mantecado pero sin la textura terrosa de estos. Antiguamente se elaboraba como otros dulces navideños con manteca, pero...

Hojaldrinas caseras de Navidad

Mantecados de almendra

Esta receta de mantecados de almendra es otra de esas preparaciones que se usaban para aprovechar los excedentes de ingredientes, en este caso de manteca de cerdo y harina. Su origen es tradicionalmente andaluz pero con el tiempo se ha ido extendiendo a muchos puntos de España. La versión que hemos...

Mantecados de almendra

Albóndigas con tomate

Preparamos unas deliciosas albóndigas con tomate, una salsa sencilla que las combina a la perfección. Además, esta receta nos servirá como complemento de pastas, arroces y otras recetas básicas. Nosotros solemos preparar una buena cantidad para comer solas y congelar el sobrante para comer otro día...

Albóndigas con tomate

Magdalenas de espelta con pepitas de chocolate

La espelta es una subespecie del trigo muy antigua, pero muy interesante nutricionalmente que posee un sabor a cereal, con un toque ligeramente dulzón. En otras ocasiones la hemos usado en recetas como este Bizcocho con harina de espelta. Estas magdalenas de harina de espelta nos aportan fibra y...

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Alitas de pollo en salsa

Preparamos una alitas de pollo con salsa de tomate cuyo sabor completaremos con vino blanco. Las alitas son uno de los cortes que más nos gusta del pollo, solo que al cocinarlas hay que llevar cuidado porque en muchas ocasiones no vienen del todo limpias y tienen restos de plumas. Pero es algo que...

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Macarrones al horno con carne picada

Esta receta de macarrones al horno con carne picada es un equivalente algo más rápida de preparar que unos macarrones al horno con salsa boloñesa casera. La principal diferencia es el tiempo empleado en cocinar la salsa, mientras para hacer esta hemos tardado media hora aproximadamente, para...

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Conejo guisado con verduras

Aunque no es tan fácil de consumir, la carne de conejo es una de las carnes más sanas que existen por su baja cantidad de grasa. Si además lo acompañamos con una buena variedad de verduras, el éxito de esta receta de conejo guisado con verduras está asegurado por su sabor y valor nutricional, una...

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Caldereta de sepia

Preparamos una caldereta de sepia muy fácil, se trata de una receta que nos servirá como comida o cena ya que no es un guiso demasiado pesado. La base es muy sencilla con verduras como cebolla pimiento o tomate, añadimos algo de caldo de pescado junto con la sepia y conseguiremos un guiso de sepia...

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Crema de calabaza

Cremas de verduras se pueden consumir durante todo el año, tanto frías como calientes, siempre sientan bien como entrante o como cena ligera. Pero en otoño un clásico es esta receta de crema de calabaza, aunque contiene otros tipos de verduras, el principal ingrediente es la calabaza que le da un...

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Dumplings de cerdo al vapor en Thermomix

Dumplings de cerdo al vapor en Thermomix

Los dumplings son unos bollitos de masa que se pueden rellenar con muchos tipos de ingredientes como carnes, mariscos y/o verduras. También se pueden cocinar de diversas formas, una de ellas, y la que hemos elegido en este caso es al vapor. Además, para simplificar la preparación, hemos recurrido a...

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Dim sum de cerdo al vapor con Thermomix

Dim sum de cerdo al vapor en Thermomix

Los Dim sum son una variedad de bollos al vapor rellenos de distintos tipos de ingredientes como carne, marisco y/o vegetales, típicos de la gastronomía cantonesa de China. En esta ocasión los hemos preparado con carne de cerdo picada y especias, además hemos desempolvado la Thermomix para que nos...

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¿Qué cocino hoy?

Llega la hora de preparar la comida o la cena y no sabes qué cocinar, en ocasiones porque te apetece algún plato en especial pero no dispones de los ingredientes. En otras ocasiones tienes la nevera llena pero no se te ocurre qué cocinar. A continuación te presentamos distintas alternativas para...

Consejos y trucos para hacer un bizcocho esponjoso

Cuando hacemos un bizcocho, buscamos que nos quede lo más esponjoso posible. Para ello, vamos a ver turcos y consejos a tener en cuenta a la hora de preparar bizcochos. Tanto en ingredientes, como en la elaboración y el horneado. Ingredientes Hay que tener en cuenta los ingredientes que vayamos a...

Gargantas del Todra

Gargantas del Todra

Las gargantas del Todra son una serie de gargantas que el río Todra ha dibujado a su paso por esta zona cuya composición es principalmente de roca caliza, facilitando su erosión. Aunque actualmente un río riega ligeramente su fondo, la altura de sus paredes nos dan una idea de la fuerza...

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Acqua alta, las inundaciones de Venecia

Acqua Alta: las inundaciones de Venecia

Acqua Alta es como se conoce a la subida de la marea en la Laguna de Venecia que afecta principalmente a la ciudad de Venecia. El nivel del agua debe superar los 90 cm por encima de su nivel normal para que se produzca Acqua Alta. ¿Qué pasa cuando se superan los 90 cm? Empiezan a inundarse los...

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Qué ver en Lucca

Visita de un día a Lucca

Lucca es una ciudad de algo más de 85.000 habitantes situada a aproximadamente 20 kilómetros al noreste de Pisa, a poco más de media hora en coche. Su centro histórico ha permanecido inalterado durante siglos y caminando por sus callejuelas descubriremos por qué la llaman la ciudad de las 100...

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Gran sinagoga de Florencia

La gran sinagoga de Florencia y la zona judía

Tras visitar el barrio judío de Venecia y hacer un tour por sus sinagogas y aprender sobre su historia, durante la siguiente visita a Florencia no pudimos pasar por alto su sinagoga y zona judía de esta ciudad. Esta sinagoga es totalmente distinta, mientras que en Venecia pasan desapercibidas la...

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Qué ver en Volterra

Volterra, qué ver

La ciudad de Volterra es otra ciudad situada sobre una colina en la Toscana de Italia, pero en este caso la colina en la que está situada la ciudadela está a más de 540 metros de altura, lo que le otorga unas fabulosas vistas de los valles del Cecina y del Era. Se trata de una ciudad menos...

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