No hace mucho probamos una receta de pollo con anacardos, una receta asiática de estilo tailandés, en esta ocasión hemos pensado, en lugar de acompañarlo de arroz blanco al vapor, saltear el arroz con el guiso de pollo con anacardos y conseguir que los sabores queden más ligados. El arroz se...
Las carrilleras o carrillada es un corte de carne que solemos hacer a menudo ya que cociéndolas bien queda muy tierna, el precio es razonable y da mucho juego para guisar con distintos tipos de salsas. En este caso hemos optado probar una receta con una base básica con vino pero que añade una buena...
Los macarrones con atún gratinados al horno es una receta muy recurrida cuando tenemos poco tiempo, además es una forma de que los niños coman pasta y algo de verdura y pescado, aunque sea atún en conserva. El atún va acompañado de una salsa de tomate que podemos usar de bote y alegrar con un...
Esta receta de pollo con salsa barbacoa nos vino a la cabeza para aprovechar la salsa a la barbacoa al whisky Jack Daniel’s que teníamos hacía ya un par de semanas en el frigorífico. Aunque aguanta algunas semanas más si está guardada herméticamente en el frigorífico se puede aprovechar con...
Descubrimos esta salsa barbacoa al whisky en la sección de salsas del supermercado, se trataba de una salsa barbacoa con Jack Daniel’s que compramos y nos asombró el sabor a ahumado y madera que aportaba el Jack Daniels. Como ya habíamos preparado en otras ocasiones salsa barbacoa casera...
No hace mucho preparamos un hummus tradicional de garbanzos, pero entre los invitados habían algunos a los que no les gustaban los garbanzos y tuvimos que buscar un plan B para que pudieran comer hummus. La solución fue esta receta de hummus de lentejas rojas, obviamente a nuestros amigos sí les...
Los helados son una opción de merienda o postre muy buena para el verano, tanto para los niños como para los no tan niños. A quién no le gusta un helado, y más si es casero. Vamos a preparar un helado de vainilla rápido, ya que con tan sólo tres ingredientes tenemos un helado muy básico pero muy...
El gazpacho es una sopa fría muy refrescante preparada con hortalizas, pan, sal, aceite y vinagre. Pero hoy vamos a preparar algo más original e igualmente refrescante y casero, un gazpacho de melocotón, que nos ofrece el sabor del gazpacho original pero con un toque dulce del melocotón. Además, es...
La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes, es rica en vitaminas, proteínas vegetales y sobre todo hierro. Por lo que es muy importante comer lentejas y otros tipos de legumbres para tener una dieta equilibrada. El problema es que a mucha gente no le apetece un plato de...
La quinoa es una semilla que al poderla consumir como cereal la podemos encontrar como pseudocereal. Por lo tanto al poder emplearse como un cereal, es apta en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten. En esta receta de ensalada de quinoa en cuestión, debemos comprobar que la salsa...
Ya ha llegado el verano y con él un deseo enorme de refrescarnos, os proponemos un helado de fresa sin lactosa, sin huevo y sin gluten, completamente vegano. Con nata vegetal y los ingredientes que tengamos en casa, podemos utilizar cualquier fruta madura , sobre todo las de sabor intenso. Pero en...
La salsa Worcestershire, también conocida como salsa inglesa o salsa Perrins, se usa como saborizante o potenciador del sabor en las carnes de res o en salsas para carne, sobre todo en la cocina inglesa. En esta ocasión la hemos preparado con la Thermomix ya que nos permite cocerla a la temperatura...
Cuando elaboramos un bizcocho, buscamos que nos quede lo más esponjoso posible. Para ello, vamos a ver consejos a tener en cuenta a la hora de realizar bizcochos. Tanto en ingredientes, como en la elaboración y el horneado. Ingredientes Hay que tener en cuenta los ingredientes que vayamos a...
El risotto es un plato típico de la cocina Italiana cuyo principal ingrediente es el arroz. Aunque es típico en el noroeste de Italia debido a la abundancia de arroz de la zona, el risotto es la forma más común de preparar el arroz en todo el país. Se caracteriza por su cremosidad, y esto es porque...
Montalcino es, como otros muchos pueblos de La Toscana, un pueblo situado sobre una colina desde la cual obtendremos unas vistas impresionantes de la zona, pero lo que más lo caracteriza es que es el lugar de producción del vino Brunello y su fortaleza (La Fortezza) también llamada La...
El pintoresco y antiguo pueblo de Bagno Vignoni se encuentra en pleno corazón de la Toscana , en el Valle de Orcia, nosotros tuvimos la suerte de poder visitarlo durante la mañana del segundo día de nuestra ruta por la Toscana cuando estuvimos recorriendo la zona sur de Siena. Durante esa mañana...
Monteriggioni es un pueblecito de la Toscana italiana de algo más de 8.700 habitantes situado a medio camino entre San Gimignano y Siena, por lo que si estás haciendo una ruta en coche por la Toscana te recomiendo incluir este destino menos conocido que el resto pero de lo más pintoresco. Su...
Montepulciano con casi 14.000 habitantes es un pintoresco pueblo medieval situado en una colina del centro de la Toscana Italiana. Su centro está conformado por una curiosa mezcla de calles y pasadizos empinados que nos ofrecerán la posibilidad de ascender por su colina. Sus edificios medievales y...
Después de haber viajado un par de veces por la Toscana italiana y ante un inminente viaje, aunque siempre apetece repetir alguna localización, el principal motivo de todo viaje es descubrir rincones nuevos. En esta ocasión, precisamente buscando sitios nuevos que visitar más allá de los pueblos...
