Hoy preparamos un guiso de sepia con patatas sencillo y fácil de preparar. Solo hay que hacer una salsa pochando unas verduras y añadiendo algunos ingredientes adicionales como ñora o pimiento choricero y algo de vino quedará deliciosa. También podemos añadir unas patatas a modo de acompañamiento o...
Preparamos unos almendrados de mazapán, una receta de dulces de Navidad muy fácil de preparar y para la que sólo necesitaremos almendra molida, cabello de ángel, azúcar y un horno. Se prepara super rápido y en poco más de una hora tendremos listos dulces para agasajar a nuestros invitados en...
Estos coquitos o bolas de coco artesanos son un dulce tradicional de Navidad de lo más sencillo de preparar que gustará a los amantes del coco. La masa es tan fácil de hacer que nos pueden ayudar sin problema los más pequeños de la casa porque podemos darle la forma que queramos, tradicionalmente...
Probamos una receta de almendrados típicos de la ciudad de Alcoy, en la provincia de Alicante. Como en otros puntos de España, los almendrados se suelen preparar para Navidad, solo que estos se preparan con la almendra molida con la piel, lo que les da un color, sabor y consistencia característica...
Hace un tiempo preparamos unas hamburguesas de quinoa que nos gustaron mucho y al descubrir la posibilidad de añadir el sabor del alga, estas hamburguesas de quinoa con algas nos parecieron una gran idea. La quinoa, aunque no tiene mal sabor, tampoco destaca por un sabor demasiado apetecible. Y por...
El rape tiene una carne compacta y muy sabrosa que va muy bien para preparar guisos. En este caso hemos preparado una sencilla receta de rape guisado con patatas y azafrán. Es muy fácil de preparar, con una salsa muy sencilla que enriquece el caldo del guiso. A nosotros nos gusta con poco caldo...
Preparamos la tradicional tortilla de patatas con la Thermomix, aunque se puede cuajar al vapor con la varoma, en este caso usamos la Thermomix solo para pochar las patata y la cebolla y mezclar el huevo para cuajarlo con la sartén de la forma tradicional. La verdad es que hacer las patatas para la...
Preparamos un delicioso salmón al vapor con patatas a las finas hierbas con la Thermomix. Para hacer el salmón al vapor usaremos el recipiente varoma y el sabor de finas hierbas lo conseguiremos con unas hierbas provenzales que le darán un toque de sabor típico de la Provenza francesa. Ya que tanto...
La Thermomix es perfecta para preparar risottos ya que nos permite cocer y mover el arroz de forma constante con una temperatura controlada. En esta ocasión hemos preparado un risotto con gambas y setas con la Thermomix que está listo en algo más de 45 minutos. Aunque se puede preparar con...
Preparamos la receta tradicional de marmitako de atún con la Thermomix de una forma muy fácil y rápida. El marmitako o marmita de atún es un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. Su origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascos que se suele...
La salsa Worcestershire, también conocida como salsa inglesa o salsa Perrins, se usa como saborizante o potenciador del sabor en las carnes de res o en salsas para carne, sobre todo en la cocina inglesa. En esta ocasión la hemos preparado con la Thermomix ya que nos permite cocerla a la temperatura...
En la cocina Iraní, que es muy sencilla, siempre hay pan, verduras frescas y agua, el arroz es un elemento imprescindible en sus platos. En algunos platos de arroz iraníes se suele incluir algunos tipos de bayas y frutas deshidratadas. En este arroz iraní preparado con la Thermomix usamos orejones...
Cuando elaboramos un bizcocho, buscamos que nos quede lo más esponjoso posible. Para ello, vamos a ver consejos a tener en cuenta a la hora de realizar bizcochos. Tanto en ingredientes, como en la elaboración y el horneado. Ingredientes Hay que tener en cuenta los ingredientes que vayamos a...
El risotto es un plato típico de la cocina Italiana cuyo principal ingrediente es el arroz. Aunque es típico en el noroeste de Italia debido a la abundancia de arroz de la zona, el risotto es la forma más común de preparar el arroz en todo el país. Se caracteriza por su cremosidad, y esto es porque...
La ciudad de Volterra es otra ciudad situada sobre una colina en la Toscana de Italia, pero en este caso la colina en la que está situada la ciudadela está a más de 540 metros de altura, lo que le otorga unas fabulosas vistas de los valles del Cecina y del Era. Se trata de una ciudad...
San Gimignano es un pequeño pueblo medieval amurallado, que como muchos otros en la Toscana está situado en lo alto de una colina. Localizado a media hora de Siena y de Florencia es una visita obligada durante una ruta por la Toscana. Es un pueblo amurallado como otros en la Toscana, pero lo que...
Hemos viajado un par de veces a Venecia, la primera de ellas en una excursión casi improvisada de un día durante un viaje a Italia en la que, debido a que estuvimos en sus 4 puntos turísticos más importantes, la imagen que nos quedó de Venecia fue similar a la de un parque de atracciones en el que...
El barrio judío de Venecia es uno de esos rincones mágicos de Venecia en los que parece que todavía puedes escapar de las hordas de turistas que corren apresurados para hacerse la foto en el mayor número de puntos turísticos de la ciudad y colgarlo en las redes sociales. Nosotros tuvimos la...
Antes de viajar a un destino solemos documentarnos para, además de ir a los sitios más turísticos, destinar también algo de tiempo a lugares menos conocidos. La librería Acqua Alta es uno de esos rincones que nos sorprendió cuando lo descubrimos buscando por Internet y que seguro te gustará. El...
