La salsa Worcestershire, también conocida como salsa inglesa o salsa Perrins, se usa como saborizante o potenciador del sabor en las carnes de res o en salsas para carne, sobre todo en la cocina inglesa. En esta ocasión la hemos preparado con la Thermomix ya que nos permite cocerla a la temperatura...
La historia de esta receta es la de siempre, preparamos un turrón de avellanas que no se acaba de consumir en Navidades y al cabo de los meses te lo encuentras perfectamente conservado en el frigorífico, lo pruebas y está delicioso, pero en verano apetece algo más fresco, y te viene a la cabeza la...
Los panecillos son el segundo ingrediente básico de la hamburguesa, surgieron con el concepto del fast food o comida rápida en la cocina estadounidense. Actualmente es un pan muy popular con sus diversas variantes según el país y no siempre tiene que estar relacionado con la comida rápida. Es un...
La coca de llanda es un una coca dulce de masa esponjosa con un toque a naranja y canela muy típico de la Comunidad Valenciana, que se mete al horno en un molde llamado “llanda”. “Llanda” es una palabra valenciana que significa lata, es una bandeja metálica rectangular de...
Hoy hemos preparado unas albóndigas tradicionales de la cocina sefardí, para los que no conozcáis esta cocina, se trata de la cocina de los judíos sefardíes que viven o descienden de judíos procedentes de España, Portugal y la parte mediterránea de África. Aunque también se pueden preparar con...
El bizcocho de chocolate es el desayuno o merienda ideal para los amantes del chocolate. Nosotros siempre tenemos algún bizcocho casero hecho en casa ya que no nos gusta nada la bollería industrial, debido a la cantidad de grasas que incorporan. Para un buen bizcocho solo son necesarios...
En la cocina Iraní, que es muy sencilla, siempre hay pan, verduras frescas y agua, el arroz es un elemento imprescindible en sus platos. En algunos platos de arroz iraníes se suele incluir algunos tipos de bayas y frutas deshidratadas. En este arroz iraní preparado con la Thermomix usamos orejones...
Este mousse de chocolate blanco y fresas preparado con la Thermomix recuerda mucho al postre nata con fresas pero con un toque de chocolate blanco. Por lo que si eres fan de este postre, seguro que este mousse te encantará. Como cualquier otro mousse, debemos dejarlo reposar en el frigorífico unas...
Cuando elaboramos un bizcocho, buscamos que nos quede lo más esponjoso posible. Para ello, vamos a ver consejos a tener en cuenta a la hora de realizar bizcochos. Tanto en ingredientes, como en la elaboración y el horneado. Ingredientes Hay que tener en cuenta los ingredientes que vayamos a...
El risotto es un plato típico de la cocina Italiana cuyo principal ingrediente es el arroz. Aunque es típico en el noroeste de Italia debido a la abundancia de arroz de la zona, el risotto es la forma más común de preparar el arroz en todo el país. Se caracteriza por su cremosidad, y esto es porque...
Monteriggioni es un pueblecito de la Toscana italiana de algo más de 8.700 habitantes situado a medio camino entre San Gimignano y Siena, por lo que si estás haciendo una ruta en coche por la Toscana te recomiendo incluir este destino menos conocido que el resto pero de lo más pintoresco...
Montepulciano con casi 14.000 habitantes es un pintoresco pueblo medieval situado en una colina del centro de la Toscana Italiana. Su centro está conformado por una curiosa mezcla de calles y pasadizos empinados que nos ofrecerán la posibilidad de ascender por su colina. Sus edificios medievales y...
Después de haber viajado un par de veces por la Toscana italiana y ante un inminente viaje, aunque siempre apetece repetir alguna localización, el principal motivo de todo viaje es descubrir rincones nuevos. En esta ocasión, precisamente buscando sitios nuevos que visitar más allá de los pueblos...
Gante es una ciudad de Bélgica situada a mitad de camino entre Brujas y Bruselas, capital de la provincia de Flandes Oriental en la Región Flamenca. Gante significa convergencia, en este caso de los dos ríos en los que esta ciudad se encuentra, el río Lys y el Escalda. Se trata de una ciudad ya de...
Durante nuestro viaje a Bélgica y Países Bajos, Bruselas no era de las ciudades que pensábamos inicialmente que más ilusión nos iba a hacer, sobre todo si la comparamos con otras ciudades como Brujas o Amsterdam. Pero tras recorrerla durante un par de días nuestra opinión cambió radicalmente y la...
