La crema pastelera es una crema que se utiliza mucho en repostería. Se utiliza como base para recetas como la de crema catalana, natillas o también se utiliza para rellenar pasteles como napolitanas, tartas, pasta choux. Se puede aromatizar con vainilla, canela, limón, cacao, licor o café y con la Thermomix en tan solo 7 minutos la tenemos preparada.
Receta de Crema pastelera con Thermomix
Preparar una crema pastelera con el Thermomix es muy fácil
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 12 personas
Ingredientes para Crema pastelera con Thermomix
- 100 gramos de azúcar
- 500 gramos de leche entera
- 50 gramos de maicena
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillado
Utensilios necesarios
Thermomix
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Cómo preparar Crema pastelera con Thermomix
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.
- Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera según el uso que se le vaya a dar crema pastelera.
Consejos de preparación
Si se prefiere se puede hacer la crema pastelera con Thermomix solo con yemas, utilizando 6 yemas en lugar de 3 huevos.
Podemos conservar la crema pastelera en el frigorífico durante 2 o 3 días como máximo.
Si nos sobra algo podemos congelarla, pero la textura no será la misma que si estuviera recién hecha.
Podemos conservar la crema pastelera en el frigorífico durante 2 o 3 días como máximo.
Si nos sobra algo podemos congelarla, pero la textura no será la misma que si estuviera recién hecha.
veo que es muy facil hacer la crema pastelera voy a probarlo. Gracias