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Crema pastelera con Thermomix

Crema pastelera con Thermomix

La crema pastelera es una crema que se utiliza mucho en repostería. Se utiliza como base para recetas como la de crema catalana, natillas o también se utiliza para rellenar pasteles como napolitanas, tartas, pasta choux. Se puede aromatizar con vainilla, canela, limón, cacao, licor o café y con la Thermomix en tan solo 7 minutos la tenemos preparada.

Receta de Crema pastelera con Thermomix

Receta de crema pastelera con Thermomix
Preparar una crema pastelera con el Thermomix es muy fácil

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación13 minutos
Cocción7 minutos
Total20 minutos
PlatoBásicos
CocinaFrancesa
EspecialRepostería, Thermomix
Raciones 12 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Crema pastelera con Thermomix

  • 100 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche entera
  • 50 gramos de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar vainillado

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Crema pastelera con Thermomix

  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.
  • Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera según el uso que se le vaya a dar crema pastelera.

Consejos de preparación

Si se prefiere se puede hacer la crema pastelera con Thermomix solo con yemas, utilizando 6 yemas en lugar de 3 huevos.
Podemos conservar la crema pastelera en el frigorífico durante 2 o 3 días como máximo.
Si nos sobra algo podemos congelarla, pero la textura no será la misma que si estuviera recién hecha.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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