El bacalao con tomate se prepara con bacalao salado, que se pone a remojo para desalarlo, aunque también podemos utilizar bacalao fresco. En poco más de media hora tenemos listo un bacalao con tomate con Thermomix para 4 personas ideal para una cena ligera.
Receta de Bacalao con tomate con Thermomix
Preparamos un bacalao con tomate en el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Bacalao con tomate con Thermomix
- 100 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de pimiento rojo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 800 gramos de tomates triturados
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 8 trozos de bacalao
Utensilios necesarios
Thermomix
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Cómo preparar Bacalao con tomate con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla, el ajo y el pimiento y picamos todo programando 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos el aceite y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Agregamos los tomates triturados, el azúcar, la sal y la pimienta y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Engrasamos el recipiente varoma del Thermomix con aceite y colocamos el bacalao con la piel hacia arriba, dejamos algunos agujeros descubiertos para dejar pasar el vapor.
- Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Abrimos el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarse, sacamos el bacalo a una fuente y vertemos la salsa sobre él.
- Y ya está listo para servir el bacalao con tomate preparado con el Thermomix.
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