El bacalao con tomate se prepara con bacalao salado, que se pone a remojo para desalarlo, aunque también podemos utilizar bacalao fresco. En poco más de media hora tenemos listo un bacalao con tomate con Thermomix para 4 personas ideal para una cena ligera.

Receta de Bacalao con tomate con Thermomix

Bacalao con tomate en Thermomix
Preparamos un bacalao con tomate en el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación20 minutos
Cocción40 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialPescados, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Bacalao con tomate con Thermomix

  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 800 gramos de tomates triturados
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 8 trozos de bacalao

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Bacalao con tomate con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix la cebolla, el ajo y el pimiento y picamos todo programando 4 segundos a velocidad 4.
  • Añadimos el aceite y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
    Cómo preparar bacalao con tomate en Thermomix
  • Agregamos los tomates triturados, el azúcar, la sal y la pimienta y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Engrasamos el recipiente varoma del Thermomix con aceite y colocamos el bacalao con la piel hacia arriba, dejamos algunos agujeros descubiertos para dejar pasar el vapor.
    Cómo hacer bacalao con tomate en Thermomix
  • Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  • Abrimos el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarse, sacamos el bacalo a una fuente y vertemos la salsa sobre él.
  • Y ya está listo para servir el bacalao con tomate preparado con el Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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