Recetas para la cena

Merluza

Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

La merluza en salsa de piquillo es una forma deliciosa de comer pescado y combinarlos con el sabor de los pimientos de piquillo. Estiramos los filetes de merluza para poner sobre estos los pimientos de piquillo, con estas dos capas haremos un rollo de merluza relleno con los pimientos. Con el...

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Huevos

Tortilla a la francesa en Thermomix

La tortilla a la francesa u omelet es un plato que, como cualquier otra tortilla, se prepara con huevo batido y se puede cocinar con mantequilla –variante francesa– o aceite –en España se suele optar más por esta versión de la receta. Al cuajarla en la paella suele tomar una forma redonda, aunque...

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Pollo

Pechuga de pollo a la naranja con Thermomix

Preparamos pechuga de pollo a la naranja con el Thermomix con un toque de licor de naranja y de brandy, no debemos preocuparnos por el alcohol ya que conseguiremos que se evapore gracias a la temperatura Varoma. En solo 30 minutos tendremos lista esta receta de carne, pechuga de pollo a la naranja...

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Merluza

Merluza a la marinera

La merluza es un pescado blanco de sabor suave que se presta como lienzo para infinidad de recetas que añadan color y sabor. En esta receta de merluza a la marinera es el sofrito con el tomate, pimiento rojo o pimentón dulce el que aporta el color al plato. Y el sabor lo aporta la salsa marinera...

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Almejas

Almejas a la marinera

Esta receta de almejas a la marinera es muy sencilla pero a la vez las almejas le dan un toque delicioso. Un punto importante en la preparación de los ingredientes es limpiar adecuadamente las almejas, aunque normalmente vienen tratadas, en la pescadería siempre nos recomiendan que las lavemos en...

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Rape

Rape alangostado

La receta de rape alangostado tiene como orígen la cocina española de mediados de los años 50, aunque se preparó mucho más durante los años 70 y 80, curiosamente en Asturias. La intención era preparar un plato con apariencia de langosta pero usando la carne de rape que en ese momento era...

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Pollo

Pechugas en salsa de cebolla

Las recetas con pollo por lo general son muy sanas y estas pechugas en salsa de cebolla están incluidas entre ellas. Son unas pechugas encebolladas muy fáciles de hacer, solo tenemos de pochar algo de cebolla en una sartén y añadir las pechugas con una tacita de vino blanco que le dará algo de...

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Verduras

Rustidera de verduras con huevo

Hay muchas formas de comer verduras, y de todas ellas asadas al horno es de las más sanas. En esta ocasión hemos preparado verduras asadas al horno cortadas a láminas con las que formaremos capas. Esta receta puede servirnos como guarnición ya que está formada básicamente por verduras al horno...

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Champiñones

Crema de champiñones

Esta receta de crema de champiñones es una de las más buscadas y por esto mismo seguramente de las que más gusten, solo por encima de ella se encuentra la crema de calabaza. Aunque cualquier crema de verduras será un entrante o una cena ligera ideal. Y es que además podemos hacer una crema de...

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Cremas de verduras

Crema de calabaza y zanahoria

¿A quién no le apetece de vez en cuando una crema de verduras calentita para cenar? Esta receta de crema de calabaza y zanahoria con el toque dulzón de la primera es un claro ejemplo que nos puede venir genial como cena ligera. Además, para darle algo más de sabor incluye caldo de pollo. Por lo...

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Verduras

Cardos o pencas con almejas

La receta que hemos elegido hoy es muy sencilla de hacer aunque nos llevará algo de tiempo limpiar y cocinar los cardos. Pero una vez los tengamos listos, en poco tiempo tendremos los cardos con almejas para un aperitivo o como cena por ser un plato muy completo, compuesto por verdura y moluscos...

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Dorada

Dorada a la sal

La dorada a la sal es una receta sencilla de cocinar, en la que conseguimos que quede la carne del pescado tierna y jugosa. Y además le aporta el sabor yodado, quedando en su punto de sal. Este tipo de preparación se puede hacer con otros pescados, pero el más común que encontramos es la receta de...

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Rape

Rape en salsa

El rape es un pescado de aspecto poco apetitoso, de cuyo cuerpo se aprovecha poca carne porque en muchas piezas tres cuartas partes corresponden a la cabeza y su espina. Pero no debemos tirar esas partes porque nos pueden servir para preparar fumets para arroces o pescados. Nosotros hemos tenido...

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Sepia

Caldereta de sepia

Preparamos una caldereta de sepia muy fácil, se trata de una receta que nos servirá como comida o cena ya que no es un guiso demasiado pesado. La base es muy sencilla con verduras como cebolla pimiento o tomate, añadimos algo de caldo de pescado junto con la sepia y conseguiremos un guiso de sepia...

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Calabaza

Crema de calabaza y puerro

Preparamos una crema de calabaza a la que le añadimos puerro para combinar el sabor de ambas verduras, el dulce de la calabaza y el sabor característico del puerro. Adicionalmente le añadimos algo de patata que tiene un sabor más neutro, y podemos completar el sabor y la textura con un queso tierno...

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Sepia

Guiso de sepia con patatas

Preparamos un guiso de sepia acompañado con patatas, una receta sencilla con una salsa de verduras regada con un buen vino blanco que completará el sabor. Al vino añadiremos agua o un caldo de pescado si queremos darle algo más de sabor a la sepia, si no tenemos caldo casero podemos usar en su...

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Dorada

Dorada al horno con patatas

La dorada al horno con patatas es una receta muy sencilla y rápida de elaborar, que nos puede servir tanto para comer como para cenar. Y además muy sana por su baja cantidad de grasa y por la cocción al horno que nos permite cocinarla sin apenas aceite. Para elaborarla deberemos pedirle al...

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Calabacín

Crema de calabacín

La crema de calabacín es un plato de cuchara que apetece mucho cuando hace frío, aunque se consume durante todo el año. Es una opción de cena ligera muy completa y que a los niños les encanta por su sabor suave y su textura cremosa. Esta crema de calabacín casera que hemos preparado es la receta...

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