Recetas de aperitivos

Almejas

Almejas a la marinera

Esta receta de almejas a la marinera es muy sencilla pero a la vez las almejas le dan un toque delicioso. Un punto importante en la preparación de los ingredientes es limpiar adecuadamente las almejas, aunque normalmente vienen tratadas, en la pescadería siempre nos recomiendan que las lavemos en...

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Habas

Habas a la catalana

Las habas a la catalana son un delicioso y tradicional guiso originario de la región de Cataluña, en España. Este plato destaca por sus sabores mediterráneos y la combinación de ingredientes frescos y locales. Su sabor es una mezcla de dulzura proporcionada por las habas, el toque salado de la...

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Setas

Setas con lomo de cerdo

Preparamos unas setas con tiras de lomo de cerdo, una receta que nos puede servir como aperitivo o tapa. Como su nombre indica se trata simplemente de preparar unas setas con unas tiras de lomo de cerdo en una sartén cuyo aceite habremos aromatizado cocinando unos dientes de ajo. Es muy fácil de...

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Bacalao

Bacalao mantecato a la veneciana

Este bacalao mantecato al estilo veneciano es ya un viejo conocido en nuestros viajes a Venecia. Es habitual ver este bacalao entre los cicchetti que puedes degustar en muchos bares venecianos. Si no sabes qué son los cicchetti, se trata de aperitivos o tapas que se sirven por lo general en...

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Cerdo

Dumplings de cerdo al vapor en Thermomix

Los dumplings son unos bollitos de masa que se pueden rellenar con muchos tipos de ingredientes como carnes, mariscos y/o verduras. También se pueden cocinar de diversas formas, una de ellas, y la que hemos elegido en este caso es al vapor. Además, para simplificar la preparación, hemos recurrido a...

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Cerdo

Dim sum de cerdo al vapor en Thermomix

Los Dim sum son una variedad de bollos al vapor rellenos de distintos tipos de ingredientes como carne, marisco y/o vegetales, típicos de la gastronomía cantonesa de China. En esta ocasión los hemos preparado con carne de cerdo picada y especias, además hemos desempolvado la Thermomix para que nos...

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Hummus

Hummus con cilantro

El hummus es una receta que nos encanta preparar, es rápido y sencillo de hacer y, aunque no sea el tradicional, hay una gran variedad de combinaciones o sabores que podemos hacer. Entre ellos está este hummus con un toque de cilantro, la receta es tan sencilla como cualquier otro tipo de hummus...

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Calamar

Calamares rellenos

Preparamos unos calamares rellenos, que aunque pueda parecer una receta difícil, no lo es. Es muy elaborada eso sí, pero verás que se trata de preparar un relleno muy sencillo con unas verduras, los tentáculos del calamar y unas gambas. Y de nuevo preparar otra salsa para cocinar el calamar, pero...

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Hummus

Hummus al curry

Preparamos otra receta de hummus de sabores, en este caso con un original toque de sabor especiado a curry. Podemos usar cualquier curry en polvo o combinación de curry especiado como el korma o el curry de madrás, este último incluso le dará un toque picante. La elaboración es tan sencilla como...

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Lentejas

Hummus de lentejas rojas

No hace mucho preparamos un hummus tradicional de garbanzos, pero entre los invitados habían algunos a los que no les gustaban los garbanzos y tuvimos que buscar un plan B para que pudieran comer hummus. La solución fue esta receta de hummus de lentejas rojas, obviamente a nuestros amigos sí les...

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Garbanzos

Hummus de garbanzos, el tradicional

El hummus es un plato consumido de forma tradicional a lo largo de todo oriente medio, aunque nosotros solemos consumirlo mucho en verano, ya que es una forma muy fácil de comer legumbres, en este caso garbanzos, que son ricos en proteínas de origen vegetal. En la cocina española por lo general los...

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Croquetas

Croquetas de jamón serrano con Thermomix

Las croquetas son una porción de masa hecha con bechamel junto con diversos ingredientes picados, rebozado con huevo y pan rallado y frito en abundante aceite. Se le puede dar forma redonda u ovalada. La croqueta es originaria de Francia, aunque se consume mucho en España y se suele comer como tapa...

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Patatas

Tortilla de patatas con Thermomix

Preparamos la tradicional tortilla de patatas con la Thermomix, aunque se puede cuajar al vapor con la varoma, en este caso usamos la Thermomix solo para pochar las patata y la cebolla y mezclar el huevo para cuajarlo con la sartén de la forma tradicional. La verdad es que hacer las patatas...

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Patatas

Tortilla guisada en salsa española con Thermomix

¿Quien no le ha puesto alguna vez a un pincho de tortilla un chorrito de salsa de tomate? Esta receta es ideal para los que les guste esta combinación de sabor ya que la tortilla de patatas se guisa con una salsa española para que coja todo su sabor. En este caso vamos a preparar la salsa española...

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Carnes

Albóndigas en salsa española con Thermomix

Preparamos unas deliciosas albóndigas en salsa española con la Thermomix con carne picada mixta condimentada con una gran variedad de especias. Se trata de una receta que nos puede servir como entrante o como tapa que, pese a la lista de ingredientes, resulta fácil de preparar. La cocción...

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Ternera

Albóndigas de ternera en salsa de verduras con Thermomix

Preparamos unas albóndigas de ternera en salsa de verduras con la Thermomix guisadas en el horno. Aunque trata de una receta de albóndigas de ternera, es muy recomendable que una parte sea carne de cerdo para que no queden muy seca, nosotros hemos usado 75% de ternera y 25% de cerdo, aunque lo...

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Habas

Habitas con jamón en Thermomix

Receta de habitas con jamón preparadas con la Thermomix que podemos usar como guarnición de nuestros platos de carne o de pescado. También puede ser un entrante o una tapa muy interesante para tomar en casa o con invitados. Se trata de un plato muy versátil que conjuga la dulzura de las...

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Gambas

Brochetas de gambas con kikos en Thermomix

Las brochetas de gambas con kikos no son las gambas rebozadas de siempre, el rebozado de kiko les da un toque crujiente y las vamos a acompañar con una salsa deliciosa. Es una buena receta para recibir a nuestros invitados o para sorprender a nuestra pareja en una ocasión especial. En poco mas de...

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Lentejas

Hummus de lentejas con Thermomix

El hummus de lentejas es una variante del tradicional hummus de garbanzos, originario de la cocina árabe. Su fina textura lo hace muy recomendable como acompañamiento de muchos platos y el hecho de cambiar los garbanzos por las lentejas, de lo más original. Además, Es una forma...

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Morcilla

Pudín de morcilla con Thermomix

El pudín de morcilla es una forma diferente de comer embutido y podemos utilizar cualquier tipo de morcilla que nos guste, ya que podemos encontrar diferentes clases de morcillas. En poco más de media hora tenemos listos unos pudín de morcilla con Thermomix para 4 personas. Imprimir Receta 5 de 1...

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