Las sardinas son un pescado azul, saludable, rico en vitamina A y su carne es muy sabrosa. Con ellas vamos a preparar una tosta con sardinas, ideal para un día de picnic. En poco menos de 2 horas tenemos lista una tosta de sardinas con Thermomix para 4 personas.
Receta de Tosta de sardinas con Thermomix
Prepararmos una tosta de sardinas con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 20/12/2014
Ingredientes para Tosta de sardinas con Thermomix
- 700 gramos de sardinas
- sal
- el zumo de un limón
- 4 tomates maduros
Para la masa
- 230 gramos de harina
- 100 gramos de agua
- 30 gramos de aceite de oliva
- 10 gramos de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
Para decorar
- 1 cuchara colmada de perejil
- 1 ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Tosta de sardinas con Thermomix
- Limpiamos, lavamos y sacamos los lomos, quitamos la piel. Espolvoreamos con sal y rociamos con el zumo de limón. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Pelamos los tomates, abrimos y vaciamos las semillas, colocamos boca abajo en un plato para que se escurran.
- Ponemos los tomates en el vaso del Thermomix con un poco de sal y programamos 4 segundos a velocidad 4. Ponemos en un colador para que queden bien escurridos. Reservamos.
- Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 3.
- Retiramos la masa del vaso del Thermomix y estiramos con el rodillo.
- Forramos una bandeja de horno con papel de horno y colocamos la masa.
- Cubrimos con el tomate reservado y espolvoreamos con sal y horneamos durante 15 minutos a 200℃.
- Escurrimos los lomos de sardina y cuando termine el horno, colocamos los lomos sobre el tomate y horneamos durante 6 minutos.
- Mientras ponemos en el vaso del Thermomix el perejil y el ajo y programamos 3 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes del vaso de Thermomix hacia las cuchillas, agregamos el aceite y programamos 5 segundos a velocidad 2.
- Sacamos la tosta del horno y rociamos con la mezcla y ya está lista para servir la tosta con sardinas con thermomix.
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