Aperitivos Masas Sardina Thermomix

Tosta de sardinas con Thermomix

Tosta de sardinas con Thermomix

Las sardinas son un pescado azul, saludable, rico en vitamina A y su carne es muy sabrosa. Con ellas vamos a preparar una tosta con sardinas, ideal para un día de picnic. En poco menos de 2 horas tenemos lista una tosta de sardinas con Thermomix para 4 personas.

Receta de Tosta de sardinas con Thermomix

Tosta de sardinas con Thermomix
Prepararmos una tosta de sardinas con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación1 hora
Cocción20 minutos
Reposo30 minutos
Total1 hora 50 minutos
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Tosta de sardinas con Thermomix

  • 700 gramos de sardinas
  • sal
  • el zumo de un limón
  • 4 tomates maduros

Para la masa

  • 230 gramos de harina
  • 100 gramos de agua
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Para decorar

  • 1 cuchara colmada de perejil
  • 1 ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios necesarios

Thermomix

Cómo preparar Tosta de sardinas con Thermomix

  • Limpiamos, lavamos y sacamos los lomos, quitamos la piel. Espolvoreamos con sal y rociamos con el zumo de limón. Introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
    Cómo preparar tosta de sardinas con Thermomix
  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Pelamos los tomates, abrimos y vaciamos las semillas, colocamos boca abajo en un plato para que se escurran.
  • Ponemos los tomates en el vaso del Thermomix con un poco de sal y programamos 4 segundos a velocidad 4. Ponemos en un colador para que queden bien escurridos. Reservamos.
  • Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso del Thermomix y programamos 20 segundos a velocidad 3.
  • Retiramos la masa del vaso del Thermomix y estiramos con el rodillo.
    Cómo hacer tosta de sardinas con Thermomix
  • Forramos una bandeja de horno con papel de horno y colocamos la masa.
  • Cubrimos con el tomate reservado y espolvoreamos con sal y horneamos durante 15 minutos a 200℃.
  • Escurrimos los lomos de sardina y cuando termine el horno, colocamos los lomos sobre el tomate y horneamos durante 6 minutos.
  • Mientras ponemos en el vaso del Thermomix el perejil y el ajo y programamos 3 segundos a velocidad 5.
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso de Thermomix hacia las cuchillas, agregamos el aceite y programamos 5 segundos a velocidad 2.
    Receta de tosta de sardinas con Thermomix
  • Sacamos la tosta del horno y rociamos con la mezcla y ya está lista para servir la tosta con sardinas con thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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