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Habitas con jamón en Thermomix

Habitas con jamon Thermomix

Receta de habitas con jamón preparadas con la Thermomix que podemos usar como guarnición de nuestros platos de carne o de pescado. También puede ser un entrante o una tapa muy interesante para tomar en casa o con invitados.

Se trata de un plato muy versátil que conjuga la dulzura de las habitas tiernas o habitas baby con el sabor más salado del jamón serrano que podemos cambiar por beicon si queremos darle un toque ahumado. Con resta receta variamos con respecto a las típicas patatas panaderas o patatas paja de guarnición.

Hay que tener un especial cuidado si las habitas son muy tiernas controlando de vez en cuando su grado de cocción para que no se deshagan. En solo 30 minutos tendremos listas unas habas congeladas con jamón, preparadas fácilmente con la Thermomix.

Receta de Habitas con jamón en Thermomix

Habitas con jamon Thermomix
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Una guarnición perfecta para acompañar carnes y que podemos preparar fácilmente con la Thermomix.

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Total30 minutos
PlatoAcompañamiento
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Habitas con jamón en Thermomix

  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 70 gramos aceite de oliva
  • 500 gramos habitas congeladas
  • 200 gramos agua
  • 120 gramos jamón ibérico en daditos

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Habitas con jamón en Thermomix

  • Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 3 segundos a velocidad 5. Con la espátula bajamos la cebolla hacia el fondo del vaso.
    Cómo hacer habitas con jamón en Thermomix
  • Agregamos el aceite y sofreímos 6 minutos a temperatura 100 y velocidad 1.
  • Añadimos las habitas y el agua. Programamos 15 minutos a temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Incorporamos el jamón y programamos 5 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Servimos inmediatamente las habitas con jamón preparadas con la Thermomix.

Consejos de preparación

Así de tiernas quedan estas habas con jamón y el toque de cebolla, una guarnición perfecta tanto para carne como pescado.
Habitas con jamón en Thermomix

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es