Batidos

Batido de crema de chocolate y avellanas

Preparamos un batido de chocolate sencillo y fácil de hacer, es tan sencillo que únicamente incluye crema de chocolate y avellanas junto a la leche. Nosotros hemos indicado las cantidades aproximadas que solemos usar para un par de batidos, pero podemos variarlas en función cómo más nos gusten...

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Cerdo

Solomillo de cerdo con salsa de almendras

Preparamos un solomillo de cerdo con salsa de almendras, una receta ideal para celebraciones como Navidad a la par que sencilla de hacer. Solo tenemos que sellar y cocinar el solomillo al horno y después incorporarlo a una sencilla salsa de almendras que prepararemos por separado. Con lo fácil que...

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Bizcochos

Tortada de almendras

Esta receta de tortada de almendras es típica en zonas de Alicante y Valencia, esta en concreto se suele preparar en el norte de la provincia de Alicante. Se trata de un bizcocho sin harina y que en su lugar se utiliza almendra molida con piel. A diferencia de otros bizcochos en los que solo se...

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Espaguetis

Espaguetis en salsa de roquefort

Preparamos unos espaguetis acompañados de una salsa de roquefort y nata con un toque de nueces. Es una receta muy fácil, por una parte prepararemos los espaguetis que más nos gusten y mientras otro lado la salsa roquefort. Como otros quesos azules, el queso roquefort es fácil de deshacer al...

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Repostería

Mantecados de almendra

Esta receta de mantecados de almendra es otra de esas preparaciones que se usaban para aprovechar los excedentes de ingredientes, en este caso de manteca de cerdo y harina. Su origen es tradicionalmente andaluz pero con el tiempo se ha ido extendiendo a muchos puntos de España. La versión que hemos...

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Almendras

Almendrados de mazapán

Preparamos unos almendrados de mazapán, una receta de dulces de Navidad muy fácil de preparar y para la que sólo necesitaremos almendra molida, cabello de ángel, azúcar y un horno. Se prepara super rápido y en poco más de una hora tendremos listos dulces para agasajar a nuestros invitados en...

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Navidad

Almendrados típicos de Alcoy

Probamos una receta de almendrados típicos de la ciudad de Alcoy, en la provincia de Alicante. Como en otros puntos de España, los almendrados se suelen preparar para Navidad, solo que estos se preparan con la almendra molida con la piel, lo que les da un color, sabor y consistencia característica...

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Pollo

Pollo con almendras estilo chino

¿Quién no ha probado un pollo con almendras en un restaurante chino? Es el típico plato que forma parte de los menús económicos en los restaurantes asiáticos y que es muy fácil de preparar en nuestra propia cocina de forma casera. Es importante dejar macerar la carne al menos una hora para que se...

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Cordero

Tajín de cordero y ciruelas

Preparamos un Tajín de cordero y ciruelas, como ya sabes este plato típico de la gastronomía del norte de África se suele preparar con carne, verduras, frutos secos, fruta y muchas especias, sobre todo no tengas miedo a especiarlo bien para que el sabor sea más auténtico. La preparación es muy...

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Pollo

Tajín de pollo con dátiles

La elaboración de un tajín es similar a la de un guiso, por lo que no te preocupes si no dispones de este recipiente, porque podrás prepararlo en una olla baja corriente que disponga de una tapa para poder cocerlo a baja temperatura. En este caso preparamos una receta de tajín de pollo acompañado...

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Almendras

Nueces rellenas típicas de Alcoy

Hoy os queremos enseñar una receta dulce típica de Alcoy, en la zona de montaña de Alicante. Estas nueces rellenas se suelen preparar para Navidad y son muy típicas en la noche de reyes cada 5 de enero con su Cabalgata de Reyes Magos, considerada la más antigua de España y fiesta de interés...

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Arroz

Arroz con pollo y anacardos

No hace mucho probamos una receta de pollo con anacardos, una receta asiática de estilo tailandés, en esta ocasión hemos pensado, en lugar de acompañarlo de arroz blanco al vapor, saltear el arroz con el guiso de pollo con anacardos y conseguir que los sabores queden más ligados. El arroz se...

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Helados

Helado vegano de turrón de avellana

La historia de esta receta es la de siempre, preparamos un turrón de avellanas que no se acaba de consumir en Navidades y al cabo de los meses te lo encuentras perfectamente conservado en el frigorífico, lo pruebas y está delicioso, pero en verano apetece algo más fresco, y te viene a la cabeza la...

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Pollo

Pollo con anacardos estilo Tailandés

Preparamos una auténtica receta de pollo con anacardos al estilo tailandés que gustará tanto a los amantes de la comida asiática como a los amantes de la comida picante. Lo segundo tampoco debe plantear un problema porque siempre podemos adecuar la cantidad de picante a nuestro gusto para que no...

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Currys

Curry de pollo con leche de coco y anacardos

Preparamos una receta de curry de pollo más ligera y sana ya que vamos a utilizar leche de coco en lugar de cualquier tipo de nata como se suele hacer en otras recetas, y para completar la preparación unos anacardos que acompañarán cada bocado con su toque crujiente mientras vayamos masticando. Si...

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Sepia

Sepia con salsa de almendras con Thermomix

Preparamos una sepia con salsa de almendras en la Thermomix ideal como plato principal en cualquier comida o cena. Es de esas recetas El picadillo de almendras combina a la perfección con el sabor de la sepia y si necesitamos más cantidad podemos acompañarlo con patatas fritas en dados o arroz...

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Salsas

Salsa de nueces y piñones para pasta en Thermomix

Esta salsa de nueces y piñones preparada con la Thermomix resulta perfecta para las recetas de pasta, sobre todo para aquellas que quieran comer sano y sabroso. Es una salsa de sabor muy suave y es apta para todo tipo de dietas, incluso para veganos e intolerantes a la lactosa, por estar elaborada...

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Albóndigas

Albóndigas en salsa de almendras con Thermomix

Estas albóndigas en salsa de almendras preparadas con la Thermomix son muy fáciles de preparar, por lo que podemos hacerlas a diario. Pero el toque que le da la salsa de almendras nos da la posibilidad de servirlas en cualquier celebración, incluso en Navidades. Como cualquier...

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Bacalao

Bacalao con salsa de almendras con Thermomix

Esta receta de bacalao con salsa de almendras tiene como resultado una combinación del sabor del bacalao con las almendras y el resto de los ingredientes tostados para el majado. El majado que preparamos inicialmente en la sartén aporta este toque de sabor tostado y nos va a espesar la...

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Bizcochos

Bizcocho de manzana con crujiente de nueces con Thermomix

El bizcocho de manzana con crujiente de nueces es una combinación deliciosa, que combina el sabor tradicional de un bizcocho de manzana con las nueces que le dan el toque crujiente. En poco más de una hora tenemos listo un sabroso bizcocho de manzana con crujiente de nueces con Thermomix. Imprimir...

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