Cocina italiana con Thermomix

Las recetas italianas con Thermomix son muy variadas debido a la variedad cultural de las regiones e historia de Italia. Muchos de sus sabores nos serán fácilmente reconocibles ya que por su localización está influenciada por la gastronomía mediterránea.

Risottos

Risotto de bacalao con Thermomix

Se pueden preparar recetas de risottos con una gran variedad de ingredientes, en este caso lo haremos con bacalao, el resultado es un arroz meloso de bacalao que se puede preparar de forma muy fácil con el Thermomix. Y es que el robot de cocina cocinará el risotto mientras lo mueve de forma...

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Thermomix

Risotto de jamón y gambas con Thermomix

Hoy hemos probado una receta de risotto que podríamos decir que es mar y tierra ya que se trata de un risotto de jamón y gambas preparado con la Thermomix. Dependiendo de la calidad del jamón y las gambas el sabor será muy diferente, pero es una receta que nos puede sacar de un apuro en...

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Masas

Pasta fresca con Thermomix

Hoy en día encontramos muchas opciones para comprar pasta en cualquier supermercado, pasta fresca, seca, congelada, etc. Pero la que más suele gustar en la fresca y si podemos preparar la pasta fresca casera con la Thermomix, mucho mejor. Usamos la Thermomix para amasar la pasta fresca, se...

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Pollo

Pollo con salsa gorgonzola con Thermomix

Si te gusta el sabor del queso gorgonzola italiano, este pollo con salsa gorgonzola preparado con la Thermomix te encantará. Se trata además de una receta muy fácil y rápida de preparar con la Thermomix, por lo que podemos recurrir a ella en nuestro menú diario. El sabor de la sala...

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Pollo

Ragú de pollo con Thermomix

El ragú es un plato típico de la cocina italiana que consiste en cocer carnes en sus propios jugos durante un tiempo prolongado a temperatura baja. Esta carne se liga con una guarnición de ingredientes troceados y aromatizado con especias. En esta ocasión hemos preparado un ragú de pollo con...

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Romero

Focaccia al romero con Thermomix

Focaccia quiere decir hogaza en italiano y es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos frescos como queso, tomates, verduras, etc. Este plato tradicional de la cocina italiana está directamente relacionado con la pizza. En esta ocasión hemos preparado una focaccia...

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Masas

Masa de pizza con Thermomix

Aunque se pueden encontrar pizzas congeladas o precocinadas en los estantes de los supermercados o solo la masa para agregar los ingredientes que queramos, ninguna pizza de este tipo es comparable con una pizza de masa casera preparada por uno mismo. Preparar masa para pizza con la Thermomix...

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Salsas

Salsa boloñesa con Thermomix

La salsa boloñesa es una salsa utilizada principalmente para acompañar pasta italiana que tiene como ingrediente característico la carne picada acompañada de verduras y especias. Debe su nombre a su origen de las zonas cercanas a Bolonia en Italia y la encontraremos en muchos platos con...

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Salsas

Salsa de queso gorgonzola con Thermomix

El queso gorgonzola es un queso italiano de pasta cremosa y untuosa por lo que es ideal para preparar salsas. Este queso se prepara con leche entera de vaca y lo podremos encontrar en variedades dulces y picantes, por lo que a la hora de añadir la pimienta a esta salsa deberemos tener en cuenta la...

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Salsas

Salsa de tomate con Thermomix

Aunque en cualquier supermercado encontraremos salsas de tomate o derivados como el ketchup, con la Thermomix podemos preparar una deliciosa salsa de tomate casera. Esta receta es básica en la cocina italiana a la que se le pueden añadir otros ingredientes como verduras o especias...

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Salsas

Salsa César con Thermomix

La salsa César es el aderezo de la ensalada del mismo nombre. Aunque se le atribuyen orígenes italianos porque su inventor César Cardini era un chef italiano, lo cierto es que César emigró a los Estados Unidos después de la Primera Guerra Mundial. A pesar de tener una casa en San Diego...

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Salsas

Salsa de nueces y piñones para pasta en Thermomix

Esta salsa de nueces y piñones preparada con la Thermomix resulta perfecta para las recetas de pasta, sobre todo para aquellas que quieran comer sano y sabroso. Es una salsa de sabor muy suave y es apta para todo tipo de dietas, incluso para veganos e intolerantes a la lactosa, por estar elaborada...

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Focaccia

Focaccia de tomillo y aceitunas con Thermomix

La focaccia es un plato tradicional de la cocina italiana, se trata de una especie de pan plano cubierto con aceite de oliva y hierbas aromáticas, aunque se le pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, tomate, cebolla… Es una masa de interior esponjoso y exterior un poco crujiente, que se...

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Arroz

Risotto de verduras con Thermomix

Preparamos un risotto de verduras con la Thermomix, aunque en esta receta se usan unas tiritas de jamón que puede ser opcional y el queso parmesano y mantequilla de rigor, el resto de ingredientes son todo verduras para hacer mérito a su nombre. El resultado es un risotto con un sabor muy suave que...

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Risottos

Risotto con setas en Thermomix

El risotto con setas es muy fácil de preparar con la Thermomix ya que esta nos permite mantener una temperatura y un movimiento constante durante la preparación de la receta. Podemos usar setas en cualquier formato, nosotros hemos utilizado setas congeladas en trocitos pero también se...

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Pizzas

Pizza calzone de atún con Thermomix

La pizza calzone es una masa de pizza doblada y cerrada, tipo empanadilla y rellena de tomate, queso, carnes, vegetales, etc. Esta calzone la vamos a rellenar de atún y anchoas. En media hora tenemos lista para servir una pizza calzone de atún con thermomix para 4 personas. Imprimir Receta 5 de 1...

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Salsas

Pesto rojo con Thermomix

El pesto es una salsa italiana tradicional, originaria de la región de Liguria, en el noroeste de Italia. Su nombre deriva de la palabra italiana «pestare», que significa machacar o triturar, un método que refleja su forma tradicional de preparación usando un mortero y una maza. Esta técnica de...

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Salsas

Salsa pesto con Thermomix

Esta receta básica de salsa pesto es una salsa fresca y aromática, compuesta de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y todo regado con aceite de oliva virgen extra. El proceso de preparación es simplemente machacar todo para dejar una salsa fina, no puede ser de otra forma ya que «pesto»...

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Pizzas

Rollo de pizza de pollo y lomo fresco con Thermomix

El rollo de pizza de pollo y lomo fresco preparado con el Thermomix es una forma diferente de comer pizza. En esta ocasión hemos preparado el rollo de pizza con pollo y lomo fresco pero podemos usar cualquier tipo de ingredientes al igual que en las pizzas. Imprimir Receta 5 de 1 voto Rollo de...

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Pizzas

Pizza de cebolla con Thermomix

Usando una masa de pizza preparada con el Thermomix vamos a preparar una pizza casera de cebolla. Se trata de una masa gruesa tipo genovesa, por lo que podríamos decir que se trata de una pizza de cebolla genovesa. Para conseguir este grosor dejaremos reposar la masa para que suba y conseguir una...

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