Cocina francesa Guisos Navidad Platos principales Platos principales Thermomix Pollo Thermomix

Ragú de pollo con Thermomix

Ragú de pollo con Thermomix

El ragú es un plato típico de la cocina italiana que consiste en cocer carnes en sus propios jugos durante un tiempo prolongado a temperatura baja. Esta carne se liga con una guarnición de ingredientes troceados y aromatizado con especias. En esta ocasión hemos preparado un ragú de pollo con la Thermomix, aunque en la lista de ingredientes pide 8 jamoncitos de pollo, también podéis usar 4 muslos y sus contramuslos. Aunque no hemos empleado las 2-4 horas que suele tardar un ragú tradicional, la preparación resultante queda muy bien con la carne de pollo y la salsa completada con aceitunas sin hueso.

Delicioso ragú de pollo preparado fácilmente con la Thermomix.

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones:
     
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 6 Nota: 3.8 de 5

Ingredientes para Ragú de pollo con Thermomix

  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 8 muslos de pollo sin piel con el hueso cortado a ras de la carne
  • sal
  • pimentón dulce
  • tomillo fresco o seco
  • 1 lata de tomate triturado de 400 gramos
  • 15 gramos de azúcar
  • 15 gramos de vinagre
  • 70 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 150 gramos de champiñones laminados

Cómo preparar Ragú de pollo con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y el ajo y troceamos 3 segundos a velocidad 5.
  2. Vertemos el aceite y programamos 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  3. Espolvoreamos el pollo con la sal, el pimentón y el tomillo. Añadimos el pollo al vaso y rehogamos 7 minutos a temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
  4. Incorporamos el tomate, el azúcar y el vinagre, y programamos 20 minutos a temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara.
  5. Agregamos las aceitunas y los champiñones. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro invertido y velocidad cuchara.

Cómo preparar ragú de pollo con Thermomix

Una vez terminado el tiempo ya tenemos listo nuestro ragú de pollo preparado con la Thermomix.

Contenido relacionado

Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es