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Bizcocho genovés con Thermomix

Bizcocho genovés con Thermomix

El bizcocho genovés es la base de muchas recetas de Tartas y pasteles. Es muy rápido y fácil de preparar con Thermomix. Este bizcocho lo podemos enrollar para hacer brazo de gitano o hacer varias láminas para hacer tarta de piña o simplemente utilizar como bizcochos de soletilla para mojar con leche o chocolate.

Receta de Bizcocho genovés con Thermomix

Receta de bizcocho genovés con Thermomix
Una receta básica de bizcocho genovés preparado con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción35 minutos
Total45 minutos
PlatoBásicos
CocinaItaliana
EspecialBizcochos, Thermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Bizcocho genovés con Thermomix

  • 120 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 120 gramos de harina
  • Un pellizco de sal

Utensilios necesarios

Horno
Thermomix

Cómo preparar Bizcocho genovés con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 180º para tenerlo listo.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programar 6 minutos a temperatura 37º y velocidad 3.
  • Quitamos la temperatura y volvemos a programar 6 minutos a velocidad 3.
  • Añadimos la harina y la sal y programamos 10 segundos a velocidad 2, si no ha quedado bien mezclado, envolvemos con la espátula delicadamente.
  • Vertemos en una bandeja de horno, preparada con papel de horno, tiene que quedar una pequeña capa por toda la superficie de la bandeja. Horneamos durante 20 minutos.
  • Después de este tiempo sacamos del horno el bizcocho genovés preparado con Thermomix y lo dejamos enfriar unos minutos, despegamos el papel de cocina y podemos darle la utilidad que queramos.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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