El ajo generalmente se utiliza seco o semiseco, deshidratado, verde (ajetes) o en encurtidos. Hay muchas recetas en las que podemos encontrar el ajo, como ajoblanco, salmorejo, ajoarriero o la sopa de ajo. También hay una gran cantidad de recetas de carnes y pescados preparadas al ajillo y no podemos olvidar la salsa alioli.

Recetas preparadas con ajo

Pollo

Pollo al ajillo con Pedro Ximénez

El pollo al ajillo es una receta que se puede preparar de forma tradicional, pero en este caso hemos pensado darle un toque caramelizado cambiando el vino blanco por Pedro Ximénez. Además del toque caramelizado le dará un color más oscuro que lo hará incluso más apetecible. La preparación de esta...

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Espaguetis

Espaguetis al ajillo

Esta receta de espaguetis al ajillo es muy fácil de preparar pero de resultado sabroso, en italiano se le conoce como spaghetti aglio e olio (espaguetis con ajo y aceite de oliva). Solo tenemos que preparar la pasta, mientras aromatizaremos un poco de aceite de oliva con ajo y cuando lo tengamos...

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Champiñones

Champiñones al ajillo

Esta receta de champiñones al ajillo que hemos preparado es un clásico de las tapas y guarniciones de nuestra gastronomía, una receta muy polivalente. Y es que queda bien servido simplemente en un plato o sobre unas tostas donde comerlos directamente. Los champiñones laminados al ajillo son muy...

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Alitas de pollo

Alas de pollo al ajillo al horno

Esta receta de alas de pollo al ajillo al horno es una variación de las alitas de pollo al ajillo que preparamos en alguna ocasión. La diferencia es obvia, mientras la segunda receta se prepara en una cazuela o una sartén, esta la prepararemos al horno. Las recetas al ajillo son muy sencillas, por...

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Conejo

Conejo al ajillo

Una receta tradicional de nuestra gastronomía y con una carne que, aunque no gusta a todo el mundo, es de las más sanas, se trata de la receta de conejo al ajillo. No os preocupéis por la preparación de la carne de conejo, en muchas grandes superficies lo encontraremos ya troceado listo para...

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Alitas de pollo

Alitas de pollo al ajillo

Esta receta de alitas de pollo al ajillo es rápida y fácil de preparar, y nos servirá tanto como aperitivo como plato principal, si lo acompañamos con una buena guarnición. Siempre que tengamos alitas de pollo en casa, el resto de ingredientes es probable tenerlos en la despensa, lo más importante...

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Platos principales

Bacalao al pil pil

Esta receta de bacalao al pil pil es una de las recetas de la cocina vasca que solemos preparar a menudo. Y este es un punto importante, ya que el pil pil es la emulsión de la gelatina del pescado con el aceite y el ajo. Esto lo conseguimos realizando movimientos circulares con el recipiente con el...

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Gazpachos

Gazpacho andaluz casero, tradicional y fácil

Cuando llega el calor solo apetece tomar platos y bebidas frías y que no sean pesadas, y un gazpacho andaluz encaja a la perfección en esta definición. Y si quieres que no solo sea fresco, si no tomarlo frío, solo tienes que meterlo en el frigorífico bien tapado con film hasta que esté a tu gusto...

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Gambas

Gambas al ajillo

Esta es una receta o mejor dicho una tapa que no necesita presentación, ¿quién no se ha tomado alguna vez unas gambas al ajillo en cualquier bar del sur o centro de España?. Son muy muy fáciles de preparar y, pese a su sencillez, hay múltiples combinaciones y puntos para hacerlas, siempre llevando...

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Pollo

Pollo al ajillo con Thermomix

Nosotros hemos usado 6 muslos de pollo y ha cabido perfectamente, aunque parezca que la Thermomix no va a poder con ellos los cuece perfectamente, pero si véis que la máquina hace cosas raras pararla por si acaso. Si usáis muslos de pollo como en nuestro caso es recomendable pedirle al carnicero...

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Bacalao

Bacalao ajoarriero con Thermomix

El bacalao ajorriero es una receta típica de las zonas de Navarra y Aragón. Se utiliza bacalao en salazón, desalado en agua fría durante 24 horas, primero se lava el bacalao en agua fría y se deja a remojo cambiando el agua cada 6 horas. En 20 minutos tenemos listo un bacalao...

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Alitas de pollo

Alitas de pollo al ajillo con Thermomix

Las alitas de pollo al ajillo es una receta para chuparse los dedos, ya que las alitas las podemos comer con las manos y después chupar la salsa de los dedos. Además, las alitas de pollo son un producto muy económico, por lo que este plato nos saldrá muy barato de cocinar y resulta más jugoso que...

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Bacalao

Bacalao al pil pil con Thermomix

El bacalao al pil pil es una receta tradicional de la cocina vasca, que se prepara en una cazuela de barro y se sirve caliente. Pero nosotros lo vamos a preparar con la thermomix y en menos de media hora tenemos listo un bacalao al pil pil con thermomix para 2 personas. Imprimir...

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Champiñones

Champiñones al ajillo en Thermomix

Los champiñones al ajillo es una receta sana, ya que los champiñones son ricos en fibra y proteínas y son bajos en calorías. Esta receta se puede preparar coma tapa para un aperitivo o como guarnición para carnes o pescados. En media hora tenemos listos unos champiñones al ajillo para 4 personas...

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Pulpo

Pulpo con langostinos al ajillo en Thermomix

El pulpo con langostinos al ajillo es un plato sencillo de preparar, ideal como aperitivo. Combina muy bien el pulpo y los langostinos con el toque picante de la guindilla. En 15 minutos tenemos listo un rico pulpo con langostinos al ajillo con Thermomix. Imprimir Receta 5 de 1 voto...

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Conejo

Conejo al ajillo con Thermomix

El conejo al ajillo es una receta muy sana, ya que la carne de conejo es baja en calorias y el ajo es muy bueno para la circulación. En poco más de una hora tenemos listo el conejo al ajillo con thermomix, para 4 personas. Imprimir Receta 4.62 de 13 votos Conejo al ajillo con...

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Gambas

Gambas al ajillo con Thermomix

Las gambas al ajillo son un aperitivo muy fácil de preparar y en 20 minutos están listas con la Thermomix. Es un plato típico de la gastronomía española, aunque es más común en el sur y centro de España. Suele ser una tapa, aunque se sabe de bares que ofrecen en su carta gambas al ajillo como plato...

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