El bacalao ajorriero es una receta típica de las zonas de Navarra y Aragón. Se utiliza bacalao en salazón, desalado en agua fría durante 24 horas, primero se lava el bacalao en agua fría y se deja a remojo cambiando el agua cada 6 horas. En 20 minutos tenemos listo un bacalao ajorriero con Thermomix para 4 personas.
Receta de Bacalao ajorriero con Thermomix
Preparamos bacalao ajorriero con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 18/08/2015
Ingredientes para Bacalao ajorriero con Thermomix
- 200 gramos de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 cucharada de pimiento choricero
- 500 gramos de bacalao
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Bacalao ajorriero con Thermomix
- Ponemos el pimiento choricero a remojo, para que se hidrate y reservar.
- Introducimos la cebolla y los ajos en el vaso y programamos 2 segundos a velocidad 5.
- Añadimos el aceite y programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Agregamos el tomate, una cucharadita de la pulpa del pimiento choricero y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Incorporamos el bacalao y programamos 10 minutos a temperatura varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Y ya está listo para servir, el bacalao ajorriero con Thermomix.
Añadir comentario