Nosotros hemos usado 6 muslos de pollo y ha cabido perfectamente, aunque parezca que la Thermomix no va a poder con ellos los cuece perfectamente, pero si véis que la máquina hace cosas raras pararla por si acaso. Si usáis muslos de pollo como en nuestro caso es recomendable pedirle al carnicero que nos corte las puntas de los huesos para que quepa mejor dentro del vaso, aunque como podéis ver en las fotos nosotros los pusimos enteros y no faltó espacio en el vaso.

En menos de una hora tendremos lista la tradicional receta de pollo al ajillo con la Thermomix que gustará a todos.

Receta de Pollo al ajillo con Thermomix

Receta de pollo al ajillo con Thermomix
Preparamos el tradicional pollo al ajillo con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Pollo al ajillo con Thermomix

  • 6 trozos de pollo contramuslos, muslitos, alitas o trozos de pechuga de pollo
  • 100 gramos de ajos aproximadamente una cabeza y media
  • 50 gramos de aceite
  • 100 gramos de vino blanco
  • 80 gramos de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • 1 cacito de caldo

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Pollo al ajillo con Thermomix

  • Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix y lo calentamos programando 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Mientras se caliente el aceite pelamos la mitad de los ajos. Cuando el aceite esté caliente echamos los ajos por el bocal y los troceamos a velocidad 5 durante 5 segundos.
  • Bajamos los restos y volvemos a programar 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
    Cómo hacer pollo al ajillo con Thermomix
  • Añadimos el pollo, el resto de dientes de ajo sin pelar y con un corte por la mitad y e resto de ingredientes. Programamos 30 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
    Cómo preparar pollo al ajillo con Thermomix
  • Una vez terminado el tiempo comprobamos si el pollo está hecho, en caso contrario volvemos a programar 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.Debemos tener cuidado porque si lo cocemos mucho más tiempo es posible que se deshagan los ajos y quedarán las pieles sueltas en la salsa.
    Cómo hacer pollo al ajillo con Thermomix
  • Cuando esté a nuestro gusto podemos servir el pollo al ajillo preparado con la Thermomix a nuestros invitados.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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