La ensaladilla rusa como su nombre indica es originaria de Rusia. Es una especie de ensalada de patata, con verduras y atún, todo esto, mezclado con mayonesa, que también podemos preparar fácilmente con la Thermomix.
Receta de Ensaladilla rusa con Thermomix
Preparamos una ensaladilla rusa con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Ingredientes para Ensaladilla rusa con Thermomix
- 600 gramos de patatas cortados en dados pequeños
- 150 gramos de zanahoria cortada en dados
- 100 gramos de guisantes congelados
- 600 gramos de agua
- 4 huevos
- sal para sazonar
- 60 gramos de aceitunas
- 60 gramos de pepinillos
- 1 lata de atún escurrido
- 300 gramos de mayonesa
Utensilios necesarios
Thermomix
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Cómo preparar Ensaladilla rusa con Thermomix
- Colocamos las patatas, las zanahorias y los guisantes en el recipiente varoma del Thermomix. Vertemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y colocamos en él los huevos.
- Ponemos la varoma en su posición y programamos 26 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- Retiramos el recipiente varoma, introducimos los huevos en agua fría y dejamos que se enfríen. Ponemos las verduras al vapor en una ensaladera grande. Sazonamos al gusto y dejamos enfriar.
- Vaciamos el vaso. Introducimos 3 huevos duros pelados, las aceitunas y los pepinillos en el vaso y troceamos durante 2 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos esta mezcla a las verduras, añadimos el atún desmenuzado y ⅔ partes de la mayonesa y mezclamos bien.
- Colocamos la ensaladilla rusa preparada con el Thermomix en una fuente y decoramos con la mayonesa y el huevo que nos queda, o con aceitunas o tiras de pimiento rojo en conserva. Dejamos enfriar e introducir la ensaladilla rusa en el frigorífico antes de servir.
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