Cocina francesa Desayunos Panes Thermomix

Brioche con Thermomix

Brioche con Thermomix

El brioche es un tipo de pan dulce, de origen frances. Combina muy bien con salado o dulce y lo podemos preparar para un desayuno o merienda. En poco más de media hora tenemos un estupendo brioche con Thermomix.

Receta de Brioche con Thermomix

Brioche con Thermomix
Preparamos un delicioso pan brioche con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoAcompañamiento
CocinaFrancesa
EspecialPanes
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Brioche con Thermomix

  • 150 gramos de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 370 gramos de harina de fuerza

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Brioche con Thermomix

  • Precalentamos el horno a 200° para tenerlo listo.
  • Vertemos en el vaso del Thermomix la leche, el azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 2 ½.
  • Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
  • Agregamos la harina y la sal y programamos 15 segundos a velocidad 6.
  • Amasamos 2 minutos con vaso cerrado y velocidad espiga.
  • Sacamos la masa de brioche del vaso del Thermomix, damos forma de pan e introducimos en un molde alargado de silicona (tipo plump cake), pintamos con huevo y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Después introducimos en el horno y horneamos durante 15 minutos.
  • Sacamos del horno, dejamos enfriar y ya esta listo el brioche con thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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