El brioche es un tipo de pan dulce, de origen frances. Combina muy bien con salado o dulce y lo podemos preparar para un desayuno o merienda. En poco más de media hora tenemos un estupendo brioche con Thermomix.
Receta de Brioche con Thermomix
Preparamos un delicioso pan brioche con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Ingredientes para Brioche con Thermomix
- 150 gramos de leche
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 20 gramos de levadura prensada
- 370 gramos de harina de fuerza
Utensilios necesarios
Thermomix
Horno
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Cómo preparar Brioche con Thermomix
- Precalentamos el horno a 200° para tenerlo listo.
- Vertemos en el vaso del Thermomix la leche, el azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 2 ½.
- Añadimos las yemas y la levadura y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
- Agregamos la harina y la sal y programamos 15 segundos a velocidad 6.
- Amasamos 2 minutos con vaso cerrado y velocidad espiga.
- Sacamos la masa de brioche del vaso del Thermomix, damos forma de pan e introducimos en un molde alargado de silicona (tipo plump cake), pintamos con huevo y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Después introducimos en el horno y horneamos durante 15 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar y ya esta listo el brioche con thermomix.
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