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Pizza de cebolla con Thermomix

Pizza de cebolla con Thermomix

Usando una masa de pizza preparada con el Thermomix vamos a preparar una pizza casera de cebolla. Se trata de una masa gruesa tipo genovesa, por lo que podríamos decir que se trata de una pizza de cebolla genovesa. Para conseguir este grosor dejaremos reposar la masa para que suba y conseguir una masa esponjosa. Si te gusta la cebolla esta sencilla pizza te encantará, solo le pondremos cebolla, queso y un poco de orégano para darle un poco más de sabor.

En menos de una hora tenemos lista para servir una pizza de cebolla con Thermomix para una persona si es plato único o para dos personas si se acompaña de otros platos. Ideal para cenar durante el fin de semana.

Receta de Pizza de cebolla con Thermomix

Pizza de cebolla con Thermomix en el horno
Preparamos una pizza genovesa de cebolla con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Reposo30 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaItaliana
EspecialPizza, Thermomix
Raciones 2 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Pizza de cebolla con Thermomix

  • 200 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 20 gramos de levadura prensada
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de queso para fundir
  • 2 cebollas en aros finos
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • orégano
  • aceite de oliva

Utensilios necesarios

Thermomix
Horno

Cómo preparar Pizza de cebolla con Thermomix

  • Vertemos los líquidos en el vaso del Thermomix y programamos 1 minuto a temperatura 37° y velocidad 4.
  • Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Incorporamos la harina y la sal. Programamos 1 minuto con vaso cerrado y velocidad espiga.
  • Dejamos la masa reposar en el vaso durante 30 minutos, hasta que doble su tamaño.
  • Precalentar el horno a 200º para tenerlo listo.
  • Retiramos la masa de pizza del vaso con las manos aceitadas y entender sobre una bandeja de pizza, engrasada con aceite. Estirando la masa sin aplastarla demasiado.
    Masa de pizza de cebolla con Thermomix
  • Extendemos el queso y la cebolla sobre la masa. Espolvoreamos con sal, pimienta al gusto, el azúcar y el orégano y por último regar con un chorrito de aceite de oliva.
  • Introducimos en el horno, a media altura durante 15 minutos. Si la cebolla no está lo suficientemente dorada, gratinar unos minutos. Y ya está lista la pizza de cebolla con thermomix.

Consejos de preparación

  • ¿Quieres conseguir una auténtica masa de pizza genovesa? Embadurna bien con aceite para trabajarla, deja que suba bien la masa antes de poner los ingredientes sobre ella, precalienta bien el horno a la temperatura indicada para que suba.
  • Si solo cebolla te parecen pocos ingredientes, puedes añadir atún o trocitos de bacon, ya no será una pizza de cebolla pero estará igualmente deliciosa.
  • Si no te gusta el orégano o no tienes en la despensa, prueba con otras especias como romero.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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