La Harira es una sopa originaria de Marruecos, su nombre en árabe significa sedosa o suave, lo que hace referencia a su textura final que es densa a diferencia de otras sopas que son caldos ligeros. Si bien se consume durante todo el año, alcanza su máximo protagonismo durante el mes del Ramadán...
Recetas con pasta
Recetas preparadas con pasta seca y pasta fresca.
¿Has hecho ñoquis o has abierto un paquete y te han sobrado? Esta receta de ñoquis en freidora de aire te ayudará a aprovecharlos consumiéndolos de una forma distinta y que nos servirá como una guarnición. Los ñoquis adquieren una textura dorada y crujiente por fuera, mientras mantienen su interior...
Los fideos udon son un tipo de pasta japonesa gruesa y suave, elaborada a partir de harina de trigo, agua y sal. Se caracterizan por su textura masticable y su sabor ligeramente salado. Los udon se consumen comúnmente en sopas calientes, guisos o platos fríos, y su versatilidad los hace perfectos...
El cuscús es un plato tradicional del norte de África que se prepara principalmente con sémola de trigo que se suele acompañar con carne de pollo o ternera, verduras y garbanzos. Para prepararlo con la auténtica sémola de trigo son necesarias horas de cocción en una cuscusera que está compuesta por...
Hace un tiempo preparamos una lasaña de marisco con el Thermomix y aunque el robot de cocina nos facilita mucho el trabajo de preparar esta receta, de vez en cuando también solemos prepararlo de forma tradicional. Como ya contamos en la receta preparada con el Thermomix, es una receta que...
Preparamos unos espaguetis acompañados de una salsa de roquefort y nata con un toque de nueces. Es una receta muy fácil, por una parte prepararemos los espaguetis que más nos gusten y mientras otro lado la salsa roquefort. Como otros quesos azules, el queso roquefort es fácil de deshacer al...
El pesto es una salsa típica de la zona de Liguria en Italia. Su ingrediente principal es la albahaca y los piñones, pero en esta receta vamos a sustituir la albahaca por rúcula. Todo ello aderezado con queso parmesano y un buen aceite de oliva. En esta ocasión vamos a acompañar este peso de rúcula...
Los ñoquis o gnocchi en italiano, son un tipo de pasta italiana elaborada con patatas cocidas, harina y queso que podemos preparar fácilmente en casa. Aunque son un plato tradicional del noreste de Italia, también lo podemos encontrar en la cocina francesa, más exactamente en Niza. Esta receta de...
En la gastronomía italiana se usa la expresión alla boscaiola para referirse a diferentes tipos de platos condimentados con una salsa a base de hongos. Existen variaciones de la receta de salsa a la boscaiola en las que se añade algún derivado del cerdo como tocino, jamón o salchichas desmenuzadas...
Esta es una de esas recetas rápidas a las que recurres cuando llegas a casa tarde a medio día y no has dejado nada preparado para comer o cenar. Además todos los ingredientes de la receta de macarrones rápidos con atún y tomate frito podemos tenerlos en la despensa mucho tiempo para una emergencia...
Esta receta de macarrones al horno con carne picada es un equivalente algo más rápida de preparar que unos macarrones al horno con salsa boloñesa casera. La principal diferencia es el tiempo empleado en cocinar la salsa, mientras para hacer esta hemos tardado media hora aproximadamente, para...
Esta receta de espaguetis al ajillo es muy fácil de preparar pero de resultado sabroso, en italiano se le conoce como spaghetti aglio e olio (espaguetis con ajo y aceite de oliva). Solo tenemos que preparar la pasta, mientras aromatizaremos un poco de aceite de oliva con ajo y cuando lo tengamos...
La ensalada de pasta es un excelente plato para comer en verano, fresco, rico y que se puede dejar preparado con antelación para llevar al trabajo o durante las vacaciones. Aunque se puede comer durante todo el año. Esta receta es muy sencilla y se prepara con ingredientes básicos como la pasta...
Los canelones de pollo caseros son muy fáciles de preparar con el pollo de hacer caldo, es una manera de aprovechar el pollo de un cocido o caldo. Aunque si en este momento no nos ha sobrado carne podemos cocerlas y aprovechar para hacer un caldo de pollo con verduras. Curiosamente no es en Italia...
Los espaguetis a la carbonara que hemos preparados es una receta italiana muy conocida en todo el mundo, aunque la receta original lleva una panceta típica de Italia, en italiano pancetta, nosotros lo hemos sustituido por bacon pero puedes usar cualquier tipo de panceta. La base de este plato es la...
La lasaña más conocida es la de carne picada y si tienes ganas de probarla con un sabor más tradicional, la lasaña a la boloñesa es la tuya. En esta ocasión vamos a preparar una receta de lasaña de atún muy fácil de preparar. Hay versiones preparadas con sartén, pero en este caso la hemos preparado...
La receta de lasaña a la boloñesa es simplemente una lasaña que se prepara con una salsa boloñesa o bolognese casera. Por lo que para prepararla, además de las placas de lasaña necesitaremos salsa boloñesa para el relleno y salsa besamel para cubrir la lasaña. Si quieres puedes prepararla de forma...
La lasaña de carne picada seguramente sea la receta de lasaña más conocida fuera de Italia. Es fácil de hacer en casa y aunque sea de carne podemos acompañarla con una gran variedad de verduras. Podemos preparar esta lasaña con cualquier tipo de carne picada, nosotros nos hemos decantado por medio...
¿Preparas siempre los típicos canelones con carne picada? Esta receta de canelones con rape y gambas es una deliciosa alternativa que tampoco te llevará mucho más trabajo que los corrientes. Nosotros hemos preparado la receta de canelones con rape y gambas frescas, pero si queremos abaratar la...
Los macarrones con atún gratinados al horno es una receta muy recurrida cuando tenemos poco tiempo, además es una forma de que los niños coman pasta y algo de verdura y pescado, aunque sea atún en conserva. El atún va acompañado de una salsa de tomate que podemos usar de bote y alegrar con un...
Hoy en día encontramos muchas opciones para comprar pasta en cualquier supermercado, pasta fresca, seca, congelada, etc. Pero la que más suele gustar en la fresca y si podemos preparar la pasta fresca casera con la Thermomix, mucho mejor. Usamos la Thermomix para amasar la pasta fresca, se...
La lasaña es un plato italiano que posee miles de variaciones ya que podemos hacerlas de carne, verduras o incluso pescados, casi cualquier tipo de ingrediente de nuestra despensa nos servirá para el relleno. En este caso vamos a preparar una lasaña de marisco con la Thermomix, una manera...
Esta receta básica de salsa pesto es una salsa fresca y aromática, compuesta de albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y todo regado con aceite de oliva virgen extra. El proceso de preparación es simplemente machacar todo para dejar una salsa fina, no puede ser de otra forma ya que...
El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa «trozos mezclados». Usualmente consiste en carnes (puede ser pollo, res, camarón o cerdo), aunque en este caso lo vamos a preparar con verduras.Es servido con arroz blanco cocido al vapor. Imprimir receta...
Preparamos una receta que es pura delicia, canelones de carne con Thermomix. ¿Parece complicado? Pues con el Thermomix este clásico de la cocina se prepara de forma muy fácil. Con este robot de cocina podemos preparar desde el relleno de los canelones hasta la bechamel con la que los cubriremos...
La ensalada de pasta con atún es una receta ideal para los meses de verano, porque se sirve en frio. Es un plato saludable ya que aporta muchos nutrientes y es una buena forma de que los niños coman verdura. En menos de media hora tenemos una fantástica ensalada de pasta con atún con Thermomix...
La pasta es un alimento que aporta hidratos de carbono y proteínas. La pasta de colores también aporta vitaminas y los beneficios de las verduras. Podemos encontrar diferentes tipos de pasta, pasta corta, larga o rellena y la podemos acompañar con infinidad de salsas o aliños...
Los macarrones con tomate son una receta típica italiana. La pasta es una gran fuente de energía y a los niños les suele gustar mucho, pero no se recomienda a personas que no toleren el gluten. En este caso los preparamos con Thermomix, aunque de manera muy fácil también podemos preparar de forma...
La lasaña, en italiano lasagna, es un tipo de pasta que se presenta en láminas entre las que podemos poner casi cualquier tipo de ingrediente, carne, pescado, marisco o verdura (espinacas, berenjenas, etc). En este caso hemos preparado la típica lasaña de carne picada en Thermomix. Se...