Bechamel Lasañas Mariscos Thermomix

Lasaña de marisco con Thermomix

Lasaña de marisco con Thermomix

La lasaña es un plato italiano que posee miles de variaciones ya que podemos hacerlas de carne, verduras o incluso pescados, casi cualquier tipo de ingrediente de nuestra despensa nos servirá para el relleno. En este caso vamos a preparar una lasaña de marisco con la Thermomix, una manera exquisita y muy fácil de prepararla.

Es típica de zonas de costa de Italia, en una ocasión tuvimos la oportunidad de probarla en la isla de Burano, cerca de Venecia. Se le puede añadir cualquier tipo de marisco, como gambas, vieiras, mejillones… Para esta receta hemos utilizado gambón y cangrejo, que le proporciona un estupendo sabor a la lasaña de marisco con Thermomix, perfecta para una ocasión especial, como por ejemplo en cenas de Navidad, porque nos aguanta varias horas hecha.

Receta de Lasaña de marisco con Thermomix

Receta de lasaña de marisco con Thermomix
Una lasaña de marisco preparada con la ayuda del Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción30 minutos
Total45 minutos
PlatoPrimer plato
CocinaItaliana
EspecialPasta, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Lasaña de marisco con Thermomix

  • 18 placas de lasaña

Para el relleno

  • 100 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 5 tomates maduros o un bote de tomate pelado natural
  • 35 gramos de aceite de oliva
  • pimienta
  • orégano
  • 1 hoja de laurel
  • sal
  • 250 gramos de gambón
  • 250 gramos de carne de cangrejo fresco o congelado

Para cubrir

  • 800 gramos de bechamel
  • 100 gramos de queso para gratinar

Utensilios necesarios

  • Horno
  • Thermomix

Cómo preparar Lasaña de marisco con Thermomix

  • Ponemos las placas de lasaña en agua muy caliente si no necesitan cocción, o las hervimos si son de cocción.
  • Rallamos el queso, partido en cuatro trozos, en velocidad 7 durante unos segundos, hasta que quede bien rallado. Sacamos y reservamos.
  • Ponemos en el vaso todas las verduras 10 segundos velocidad progresiva 5-10.
    Cómo preparar lasaña de marisco con Thermomix
  • Bajamos los restos del vaso hacia las cuchillas y añadimos el aceite, programamos 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  • Añadimos el gambón pelado, la carne de cangrejo y las especias. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo sacamos a un bol y reservamos.
    Cómo hacer lasaña de marisco con Thermomix
  • Sin lavar el vaso, hacemos la bechamel con Thermomix o bechamel tradicional.
  • Ponemos en una fuente engrasada en aceite una capa de láminas de pasta, cubrimos con una parte de la salsa de marisco y repetimos una capa más, para terminar con una capa de pasta.
    Cómo hacer lasaña de marisco con Thermomix
  • Cubrimos la lasaña de marisco con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.
  • Horneamos 15 minutos a 200º y gratinamos unos minutos hasta que adquiera un color dorado.

Consejos de preparación

Y esta es la pinta de la lasaña de marisco casera preparada con la Thermomix.
Receta de lasaña de marisco con Thermomix

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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