El sorbete de mandarina es un postre helado que se diferencia de otros helados por ser menos graso ya que solo contiene fruta, azúcar y hielo. En este caso su ingrediente principal es el zumo de mandarina, aunque se añade un toque de limón que dará un toque ácido y aporta antioxidantes a la receta para que mantenga su color.
La mayor ventaja de preparar sorbetes con el Thermomix es que tenemos una herramienta de cocina todo en uno que evita tener que usar otros utensilios. En este caso nos sirve incluso para hacer azúcar glass triturándolo de forma muy fina, después solo tenemos que añadir el resto de ingredientes y seguir el proceso de triturado con el robot de cocina. Ni siquiera los cubitos de hielo se le resisten y nos permitirá dejar el sorbete más o menos fino. Se empieza a una velocidad baja y aumenta progresivamente hasta la máxima para triturar el hielo de manera efectiva, obteniendo así una textura de sorbete suave y homogénea.
Acompaña tus celebraciones con este refrescante y ligero sorbete de mandarina, hecho con thermomix. En unos minutos tenemos listo un sorbete de mandarina con Thermomix para 4 personas.
Receta de Sorbete de mandarina con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes
- 400 gramos de mandarinas
- 1 limón
- 50 gramos de azúcar
- 500 gramos de hielo
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Pelamos las mandarinas y reservamos.
- Pelamos el limón, quitamos la parte blanca, partimos en cuartos, quitamos las pepitas y reservamos.
- Ponemos el azúcar en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadimos las mandarinas, el limón y el hielo y programamos 30 segundos a velocidad 5.
- Seguido programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.
- Ponemos en copas y ya está listo para servir el sorbete de mandarina con Thermomix.
Consejos
- No dudes en añadir el limón, le dará un toque de sabor ácido, sobre todo si las mandarinas están demasiado dulces y de antioxidantes.
- Si no te gustan las bebidas demasiado dulces puedes empezar por incluir solo la mitad del azúcar e ir incrementando la cantidad, pero ten en cuenta que al ser una bebida fría debe ser muy fuerte de sabor para que se note al tomarla.
- Sírvelo inmediatamente, evita que se derrita el hielo y quede demasiado líquido.
- Puedes decorar con hojas de menta fresca o una rodaja de mandarina para un toque especial.
Añadir comentario