El risotto es una receta típica del norte de Italia, aunque de más al norte que la zona de Bolonia donde usan la boloñesa o ragù alla bolognese con pasta fresca al huevo porosa (tagliatelle, lasagne) o la polenta. Recordemos que los espaguetti a la boloñesa no son típicos de Italia ya que se trata...
Recetas de risottos
Se pueden preparar recetas de risottos con una gran variedad de ingredientes, en este caso lo haremos con bacalao, el resultado es un arroz meloso de bacalao que se puede preparar de forma muy fácil con el Thermomix. Y es que el robot de cocina cocinará el risotto mientras lo mueve de forma...
Nos encanta Italia y su gastronomía, y entre ella no podían faltar los risottos. Uno de los más conocidos son los risottos con boletus, en esta ocasión hemos pensado combinar el sabor de las setas con tomates secos otro de los sabores típicos de Italia. No es complicado conseguir un risotto...
Hoy viajamos hasta nuestra querida Italia gracias al sabor de este risotto de gambas y setas, lejos queda cuando comimos por última vez en Florencia un risotto como este. Y es que cuando no tienes tiempo de viajar también se pueden recordar los destinos por sus sabores. El éxito del sabor de este...
El risotto es un plato típico de la cocina Italiana cuyo principal ingrediente es el arroz. Aunque es típico en el noroeste de Italia debido a la abundancia de arroz de la zona, el risotto es la forma más común de preparar el arroz en todo el país. Se caracteriza por su cremosidad, y esto es porque...
Hoy hemos probado una receta de risotto que podríamos decir que es mar y tierra ya que se trata de un risotto de jamón y gambas preparado con la Thermomix. Dependiendo de la calidad del jamón y las gambas el sabor será muy diferente, pero es una receta que nos puede sacar de un apuro en...
La Thermomix es perfecta para preparar risottos ya que nos permite cocer y mover el arroz de forma constante con una temperatura controlada. En esta ocasión hemos preparado un risotto con gambas y setas con la Thermomix que está listo en algo más de 45 minutos. Aunque se puede...
Preparamos un risotto de verduras con la Thermomix, aunque en esta receta se usan unas tiritas de jamón que puede ser opcional y el queso parmesano y mantequilla de rigor, el resto de ingredientes son todo verduras para hacer mérito a su nombre. El resultado es un risotto con un sabor muy suave que...
Preparamos esta deliciosa receta de risotto a la carbonara con la Thermomix. La nata consigue darle un toque cremoso como el de cualquier otro risotto y el curioso sabor carbonara. Al servir el risotto, acordaos siempre de añadir el queso parmesano mezclado o espolvoreado y para completar la...
El risotto con setas es muy fácil de preparar con la Thermomix ya que esta nos permite mantener una temperatura y un movimiento constante durante la preparación de la receta. Podemos usar setas en cualquier formato, nosotros hemos utilizado setas congeladas en trocitos pero también se...