Aunque en cualquier supermercado encontraremos salsas de tomate o derivados como el ketchup, con la Thermomix podemos preparar una deliciosa salsa de tomate casera. Esta receta es básica en la cocina italiana a la que se le pueden añadir otros ingredientes como verduras o especias dependiendo del tipo de plato que queramos aderezar.
Si tienes una gran cantidad de tomates maduros que corran el riesgo de pasarse y no sepas cómo aprovecharlos, preparar una salsa de tomate con la Thermomix es la solución. Tendrás salsa de tomate casera más natural que la comprada y que podemos usar en pizzas, pastas y un largo etcétera de platos italianos y de otras cocinas.
Si obtenemos una gran cantidad de salsa de tomate que no podamos consumir en el momento, podemos conservarla congelada en Tuppers. Cuando queramos usarla solo tenemos que descongelarla y estará lista para combinar con infinidad de platos.
Receta de Salsa de tomate con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes
- 150 gramos cebolla
- 2 dientes ajo
- 60 gramos aceite de oliva
- 600 gramos tomates muy maduros
- sal al gusto
- pimienta
- azúcar
Utensilios necesarios
- Thermomix
Preparación
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y los dientes de ajo, trituramos 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
- Mientras lavamos los tomates, los troceamos en cuartos y quitamos las partes duras.
- Incorporamos los tomates triturándolos 4 segundos a velocidad 4.
- Añadimos sal, pimienta y azúcar a nuestro gusto. Programamos 20 minutos a 100º y velocidad 2.
- Una vez terminado este tiempo trituramos 10 segundos a velocidad 6 y ya tenemos lista una deliciosa salsa de tomate casera con Thermomix para usar en infinidad de platos.
