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Mousse de marisco con Thermomix

Mousse de marisco con Thermomix

El mousse de marisco es una combinación de varios mariscos con palitos de cangrejo y es una receta perfecta para acompañar unas tostadas o tartaletas en un aperitivo. En unos minutos tenemos listo un mousse de marisco con Thermomxix para 6 personas.

Receta de Mousse de marisco con Thermomix

Mousse de marisco con Thermomix
Preparamos un mousse de marisco con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoAperitivo
CocinaEspañola
EspecialNavidad, Thermomix
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 6/12/2014
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Mousse de marisco con Thermomix

  • 2 huevos
  • 500 gramos de agua
  • 200 gramos de palitos de cangrejo
  • 200 gramos de langostinos cocidos
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 lata de berberechos al natural
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 100 gramos de nata liquida
  • sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Mousse de marisco con Thermomix

  • Ponemos los huevos en el cestillo del Thermomix, vertemos el agua en el vaso, colocamos el cestillo en posición y programamos 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  • Sacamos el cestillo del Thermomix con la ayuda de la espátula, pasamos los huevos por agua fría y reservar.
  • Tiramos el agua del vaso del Thermomix, lo lavamos y secamos.
    Cómo hacer mousse de marisco con Thermomix
  • Pelamos los huevos e introducimos en el vaso del Thermomix junto con el resto de ingredientes y programamos 1 minuto a velocidad 5.
    Cómo hacer mousse de marisco con Thermomix
  • Colocamos la mariposa y en las cuchillas, damos una vuelta con la mano para asegurar que están bien puesta y programamos 30 segundos a velocidad 3.
    Cómo preparar mousse de marisco con Thermomix
  • Introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir para que esté fresquito.
  • Y ya está listo el mousse de marisco preparado con el Thermomix.
    Receta de mousse de marisco con Thermomix

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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