Las mini magdalenas de beicon y queso son unas pequeñas magdalenas saladas rellenas de beicon y queso. Un aperitivo perfecto para sorprender a nuestros invitados, para llevar a una comida o un picnic, un picoteo de media tarde o merienda e incluso un desayuno muy original, ya que por su apariencia parecen unas magdalenas dulces que al comerlas descubrimos que no lo son.
Como cualquier otras magdalenas tendremos que hornearlas, aunque antes utilizaremos el robot de cocina para mezclar todos los ingredientes de forma uniforme y conseguir la masa. Con el Thermomix la tarea se simplifica mucho y conseguiremos un punto perfecto para la masa. En 30 minutos tenemos listas unas 30 mini magdalenas de beicon y queso con Thermomix para servir a nuestros invitados. Si te parecen muchas solo tienes que reducir las cantidades a la porción que necesites, aunque por lo general suelen desaparecer a manos de nuestros invitados.
Receta de Mini magdalenas de beicon y queso con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes
- 80 gramos de beicon
- 2 huevos
- 30 gramos de leche
- 100 gramos de harina
- 10 gramos de levadura química
- 80 gramos de queso rallado
- 40 gramos de mantequilla fundida
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Preparación
- Precalentamos el horno a 180℃ para tenerlo listo en el momento del horneado.
- Ponemos el beicon en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
- Sin lavar el vaso del Thermomix ponemos los huevos y la leche y programamos 4 segundos a velocidad 4.
- A continuación incorporamos la harina y la levadura y programamos 8 segundos a velocidad 2.
- Añadimos el queso, la mantequilla y el beicon reservado en el segundo paso y programamos 4 segundos a velocidad 2.
- Ponemos las cápsulas de papel pequeñitas en una bandeja de horno y con una manga pastelera las rellenamos hasta un poco mas de la mitad.
- Horneamos durante 15 minutos aproximadamente a 180℃.
- Sacamos del horno, dejamos templar y ya están listas para servir las mini magdalenas de beicon y queso preparadas con el Thermomix.
Consejos
- Llena los moldes algo más de la mitad de los moldes de papel para evitar que rebosen al hornearlos.
- Vigila el tiempo de horneado, ya que, aunque en principio hornearemos durante 15 minutos, es recomendable revisar las magdalenas a los 12 minutos para estar seguros de que no se cocinen de más, ya que cada horno tiene un punto de temperatura distinto.
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