Receta oriental con ternera y almendras. Prepara Ternera con almendras para 6 personas con tu Thermomix en menos de media hora.
Receta de Ternera con almendras con Thermomix
Una ternera con almendras típica de los restaurantes asiáticos peparada con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 6 personas
Ingredientes para Ternera con almendras con Thermomix
- 100 gramos de almendras crudas
- 80 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de pimiento verde
- 300 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 kilo de filetes de ternera cortados en tiras pequeñas
- 100 gramos de salsa de soja
- 100 gramos de vino blanco
- 200 gramos de agua
- Pimienta
- Sal
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Ternera con almendras con Thermomix
- Rallamos las almendras 6 segundos en velocidad 5. Retiramos y reservamos.
- Vertemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes del sofrito. Troceamos 5 segundos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Bajamos con la espátula todo lo que haya en las paredes del vaso y de la tapa.
- Cuando termine añadimos las tiras de carne y rehogamos 3 minutos en 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando acabe el tiempo, agregamos la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programamos 30 minutos a 100º y velocidad cuchara.
- Verificamos la cocción. Si la carne está dura, la ponemos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Añadimos más agua si fuera necesario y rectificamos el punto de sal. Servimos con pasta cocida o al gusto.
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