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Ternera con almendras con Thermomix

Ternera con almendras en Thermomix

Receta oriental con ternera y almendras. Prepara Ternera con almendras para 6 personas con tu Thermomix en menos de media hora.

Receta de Ternera con almendras con Thermomix

Ternera con almendras en Thermomix
Una ternera con almendras típica de los restaurantes asiáticos peparada con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaChina
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Ternera con almendras con Thermomix

  • 100 gramos de almendras crudas
  • 80 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de pimiento verde
  • 300 gramos de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 kilo de filetes de ternera cortados en tiras pequeñas
  • 100 gramos de salsa de soja
  • 100 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de agua
  • Pimienta
  • Sal

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Ternera con almendras con Thermomix

  • Rallamos las almendras 6 segundos en velocidad 5. Retiramos y reservamos.
  • Vertemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes del sofrito. Troceamos 5 segundos en velocidad 4 y después programamos 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Bajamos con la espátula todo lo que haya en las paredes del vaso y de la tapa.
  • Cuando termine añadimos las tiras de carne y rehogamos 3 minutos en 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Cuando acabe el tiempo, agregamos la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas y la pimienta. Programamos 30 minutos a 100º y velocidad cuchara.
    Cómo hacer ternera con almendras en Thermomix
  • Verificamos la cocción. Si la carne está dura, la ponemos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Añadimos más agua si fuera necesario y rectificamos el punto de sal. Servimos con pasta cocida o al gusto.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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