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Lomo con salsa de piña con Thermomix

Lomo en salsa de piña con Thermomix

El lomo con salsa de piña es una receta ligera, ya que utilizamos el lomo que es bajo en grasa y la piña en su jugo que ha diferencia de la piña en almíbar no lleva azúcar añadido, aunque también la podemos utilizar natural. En una hora y media tenemos listo para servir lomo con salsa de piña con Thermomix para 4 personas.

Receta de Lomo con salsa de piña con Thermomix

Lomo en salsa de piña con Thermomix
Preparamos un lomo con salsa de pila en el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoPlato principal
CocinaChina
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Lomo con salsa de piña con Thermomix

  • 600 gramos de lomo de cerdo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de piña en su jugo o natural

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Lomo con salsa de piña con Thermomix

  • Partimos el lomo en trozos, ponemos en un recipiente y rociamos con las tres cucharadas de aceite. Añadimos el ajo en rodajas, la ramita de perejil picado y la pimienta. Dejamos adobar durante 1 hora.
  • Pelamos los tres dientes de ajo, echamos al vaso y troceamos unos segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
  • Escurrimos la piña y reservamos el jugo. Limpiamos el vaso, introducimos la piña y troceamos unos segundos a velocidad 4.
  • En una sartén hacemos el lomo a la plancha, con el ajo reservado. Retiramos la sartén del fuego y vertemos su contenido en el vaso del Thermomix, añadimos la piña troceada y el jugo reservados. Programamos 20 minutos a temperatura 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Y ya está listo para servir el lomo con salsa de piña con Thermomix.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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