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Conejo con hierbas y cúrcuma con Thermomix

Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix

El conejo es una carne blanca, muy apreciada por sus virtudes nutricionales debido a su alto nivel proteico y muy bajo contenido en grasa. Muy valorada por su suave sabor y por su versatilidad a la hora de cocinarla. El conejo con hierbas y cúrcuma preparado con la Thermomix es una receta en la que con pocos ingredientes y una mínima preparación, conseguimos un sabor inolvidable gracias a las especias. Si acompañamos este conejo con una ensalada o un poco de verdura, conseguimos un plato completo para disfrutarlo toda la familia.

Receta de Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix

Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
Preparamos un conejo con hierbas y cúrcuma en el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación30 minutos
Cocción1 hora
Total1 hora 30 minutos
PlatoPlato principal
CocinaEspañola
EspecialCarnes, Thermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix

  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 1.000-1.200 gramos de conejo troceado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de l aurel
  • 1 cucharada de harina
  • 50 gramos de brandy
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • el zumo de 1 limón
  • 250 gramos de agua

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y programamos 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el conejo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. Programamos 10 minutos a temperatura Varoma, con giro invertido y velocidad cuchara.
    Cómo hacer conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
  • Agregamos el brandy, la cúrcuma, el zumo del limón y el agua. Programamos 30 minutos a temperatura Varoma, con giro invertido y velocidad 1.
    Cómo preparar conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
  • Vertemos el conejo con hierbas y cúrcuma en una fuente y servimos caliente.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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