El conejo es una carne blanca, muy apreciada por sus virtudes nutricionales debido a su alto nivel proteico y muy bajo contenido en grasa. Muy valorada por su suave sabor y por su versatilidad a la hora de cocinarla. El conejo con hierbas y cúrcuma preparado con la Thermomix es una receta en la que con pocos ingredientes y una mínima preparación, conseguimos un sabor inolvidable gracias a las especias. Si acompañamos este conejo con una ensalada o un poco de verdura, conseguimos un plato completo para disfrutarlo toda la familia.
Receta de Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
Preparamos un conejo con hierbas y cúrcuma en el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
- 30 gramos de aceite de oliva
- 1.000-1.200 gramos de conejo troceado
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de l aurel
- 1 cucharada de harina
- 50 gramos de brandy
- 1 cucharadita de cúrcuma
- el zumo de 1 limón
- 250 gramos de agua
Utensilios necesarios
Thermomix
Otras recetas:
Cómo preparar Conejo con hierbas y cúrcuma en Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y programamos 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el conejo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina. Programamos 10 minutos a temperatura Varoma, con giro invertido y velocidad cuchara.
- Agregamos el brandy, la cúrcuma, el zumo del limón y el agua. Programamos 30 minutos a temperatura Varoma, con giro invertido y velocidad 1.
- Vertemos el conejo con hierbas y cúrcuma en una fuente y servimos caliente.
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