Cenas Cocina gallega Merluza Thermomix

Merluza a la gallega con Thermomix

Receta tradicional gallega preparada con merluza. Ingredientes y forma de preparación para 6 personas en tu Thermomix de forma rápida y sencilla.

Receta de Merluza a la gallega con Thermomix

Preparamos una merluza a la gallega con el Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Total1 hora
PlatoPlato principal
CocinaGallega
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Merluza a la gallega con Thermomix

  • 6 centros de merluza
  • 800 gramos de patatas
  • 400 gramos de agua
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gramos de cebolla
  • Perejil

Para la ajada

  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de ajos
  • 2 cucharadas de pimentón

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Merluza a la gallega con Thermomix

  • Espolvoreamos el pescado con un poco de sal, pincelamos el recipiente Varoma con un poco de aceite, colocamos el pescado, tapamos y lo reservamos.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas del Thermomix y echamos todos los ingredientes al vaso. Programamos 22 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados 15 minutos, colocamos sobre la tapadera el recipiente Varoma con el pescado
  • Retiramos el recipiente varoma, echamos el contenido del vaso en una fuente de servir y colocamos el pescado del Varoma encima y reserve.
  • Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite para la ajada y programamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando termine el tiempo incorporamos los ajos y programamos 6 minutos a la misma temperatura y velocidad.
  • Una vez el aceite se haya templado, echamos el pimentón y mezclamos 10 segundos en velocidad 1. Comprobamos que no queda nada encima del tornillo de las cuchillas de la Thermomix. Cubrimos con la ajada las patatas y el pescado. Servimos inmediatamente caliente.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

5 de 1 voto

Contenido patrocinado

Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.