Cenas Cocina al vapor Merluza Merluza Thermomix Pimiento Primeros platos Thermomix

Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

La merluza en salsa de piquillo es una forma deliciosa de comer pescado y combinarlos con el sabor de los pimientos de piquillo. Estiramos los filetes de merluza para poner sobre estos los pimientos de piquillo, con estas dos capas haremos un rollo de merluza relleno con los pimientos.

Con el Thermomix podemos cocinar al vapor los rollos de merluza mientras preparamos la salsa en el vaso, todo en el mismo recipiente, ahorrándonos utensilios de cocina adicionales. En aproximadamente 30 minutos tenemos listo un plato de merluza en salsa de piquillo preparado con el Thermomix para 4 personas. Una receta ideal como primer plato, entrante o una cena ligera de pescado.

Receta de Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

Merluza en salsa de piquillo con Thermomix
Rollos de merluza acompañados con el sabor del pimiento de piquillo

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Total30 minutos
PlatoEntrante, Plato principal
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 4 raciones
Receta publicada por primera vez el 1/05/2024
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

  • 4 filetes de merluza descongelados
  • sal
  • pimienta
  • 12 pimientos de piquillo en conserva
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de nata líquida

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Cómo preparar Merluza en salsa de piquillo con Thermomix

  • Colocamos los filetes de merluza sobre una tabla de cocina, aplastamos con un cuchillo y retiramos el exceso de agua con papel absorbente.
  • Extendemos los filetes sobre un trozo de film transparente y salpimentamos. Abrimos los pimientos, reservamos el jugo y colocamos dos pimientos sobre cada filete de merluza.Reservamos 4 pimientos para la salsa.
  • Enrollamos los filetes de merluza con la ayuda del film transparente, apretamos bien el plastico para que no se desenrolle. Colocamos el rollo en el recipiente varoma y reservamos.
    Cómo hacer merluza en salsa de piquillo con Thermomix
  • Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla y el ajo. Programamos 6 segundos a velocidad 4.
  • Bajamos los restos de las paredes del vaso del Thermomix hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. Programamos 3 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  • Incorporamos los 4 pimientos restantes, el jugo reservado, el vino, la sal y la pimienta. Cerramos el vaso, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  • Cuando acabe el tiempo, retiramos el recipiente varoma, añadimos la nata al vaso con Thermomix y programamos 15 segundos a velocidad 8.
    Cómo preparar merluza en salsa de piquillo con Thermomix
  • Abrimos el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarse, retiramos el film transparente al pescado y servimos acompañado de la salsa. Y ya tenemos listo para servir la merluza con salsa de piquillo preparado con el Thermomix.

¿Te ha gustado la receta? ¡Vótala!

Todavía no se ha votado.

Contenido patrocinado

Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

Añadir comentario

Haz clic aquí para escribir un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.