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Merluza en salsa con gambas con Thermomix

Merluza en salsa con gambas en Thermomix

Preparamos una merluza en salsa con gambas al vapor en el recipiente Varoma de la Thermomix. Podemos usar tanto las merluzas como las gambas congeladas, de este modo podremos prepararlo en cualquier momento para una comida o cena rápida. Además se trata de una receta de merluza en salsa con gambas en Thermomix muy sana y ligera que podemos preparar en algo más de media hora.

Una receta muy sana a base de pescado y marisco, y todo cocinado al vapor

Datos de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Raciones:
     
  • Valoración de la receta:
    La nota de nuestros lectores
    Votos: 21 Nota: 3.3 de 5

Ingredientes para Merluza en salsa con gambas con Thermomix

  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 2 lomos de merluza
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 100 gramos de agua
  • 75 gramos de vino blanco
  • 1 cucharada de azafrán
  • Media pastilla de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar Merluza en salsa con gambas con Thermomix

  1. Ponemos el perejil y los ajos en el vaso de la Thermomix y picamos 3 segundos a velocidad 7.
  2. Bajamos los restos del ajo y el perejil de las paredes del vaso, añadimos la cebolla en cuartos y picamos 3 segundos a velocidad 7.
  3. Volvemos a bajar los restos de las paredes del vaso de la Thermomix y añadimos el aceite. Programamos 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  4. Untamos con aceite de oliva la bandeja del recipiente Varoma. Salpimentamos los filetes de merluza, echamos un pellizco de sal sobre las gambas y los colocamos en la bandeja del recipiente Varoma, reservamos.
  5. Cómo hacer merluza en salsa con gambas en Thermomix
  6. Añadimos al vaso el agua, el vino, azafrán y la media pastilla de caldo de pescado. Cerramos el vaso y ponemos el Varoma en su posición, programamos 18 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  7. Emplatamos los filetes de merluza y echamos por encima la salsa y las gambas.
  8. Merluza en salsa con gambas en Thermomix

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