Las patatas panaderas tienen dos características que las distinguen, el primero de ellos es el corte, se deben cortar en rodajas de 2 o 3 milímetros, para conseguir un corte uniforme lo mejor es usar una mandolina. La otra característica es el cocinado al horno, de ahí su nombre. Si tenemos poco...
Recetas con pimiento
Los pimientos se presentan en una variedad de colores, como verde, rojo, amarillo y naranja, siendo cada uno con un sabor y nivel de dulzor distintos. Su textura es crujiente cuando están frescos y tierna al cocinarse.
Los pimientos son muy apreciados en la cocina por su versatilidad, utilizándose en numerosas recetas como ensaladas, guisos, sofritos y rellenos. Además, son ricos en vitaminas y minerales, lo que los convierte en una excelente opción saludable.
Se pueden adquirir frescos en supermercados, mercados locales y tiendas de alimentos especializadas. Al comprarlos, es importante buscar pimientos de piel firme, brillante y sin arrugas, asegurando así la mejor calidad y sabor en nuestras preparaciones culinarias.
Recetas preparadas con pimiento
Los pimientos se pueden rellenar con muchas combinaciones de ingredientes, ya preparamos en una ocasión unos pimientos rellenos de arroz y carne, en esta ocasión hacemos una receta de pimientos rellenos de arroz y atún. Y curiosamente el atún natural en lata combina muy bien con el arroz y resto de...
La cocina valenciana cuenta con numerosos platos de arroz y éste es uno de ellos. Un plato que une los productos de la huerta como los pimientos y el tomate y el arroz típico de la Albufera. Es un plato que se suele elaborar en las comarcas centrales de la provincia de Alicante y Valencia. Unos...
Esta receta de patatas a lo pobre es un plato que vamos a elaborar es una guarnición típica de Andalucía, aunque hay una gran variedad de recetas todas ellas están compuestas por unos ingredientes básicos. Como son la patata, la cebolla y el pimiento verde, pero se le pueden añadir otros como ajo...
Esta receta de bacalao al horno con patatas y pimiento es ideal para una comida o una cena ligera. Nosotros le hemos añadido pimiento rojo y verde, pero puedes usar el que más te guste, una combinación de ambos, pimientos de padrón o dulce italiano. Las especias y el aliño también queda a nuestra...
El paté de pimiento y berenjena o ajvar es un condimento, típico de Turquia. Se elabora con el pimiento y la berenjena asados, que le da un toque más sabroso. Se puede utilizar como paté para untar pan o como salsa para carnes o pescados. En poco más de 1 hora tenemos listo un paté de pimiento y...