Los calamares son un alimento muy popular en muchas partes del mundo. Se pueden preparar de muchas formas, pero nosotros lo vamos a preparar con una salsa americana que está deliciosa y los calamares quedan tiernos. Aunque curiosamente la salsa americana tiene como origen la gastronomía francesa dónde originalmente se preparaba con bogavante.
En menos de 1 hora tenemos listos unos calamares con salsa americana con Thermomix para 4 personas.
Receta de Calamares en salsa americana con Thermomix
Preparamos unos calamares en salsa americana con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Ingredientes para Calamares en salsa americana con Thermomix
- 250 gramos de cebolla
- 1 ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de tomate natural triturado
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 800 gramos de calamares
- pimienta
- 200 gramos de Brandy
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Calamares en salsa americana con Thermomix
- Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y el aceite y programamos 3 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y programamos 8 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Incorporamos el tomate, la sal y el azúcar y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
- Añadimos los calamares y la pimienta y programamos 4 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos el coñac y programamos 25 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Y ya están listos para servir los calamares con salsa americana con Thermomix.
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