El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron, con este queso y el Thermomix preparamos una salsa de Roquefort. Esta salsa cremosa y llena de sabor es perfecta para realzar ensaladas, carnes, pastas e incluso patatas asadas. Además, la facilidad y rapidez de preparación de la salsa Roquefort en la Thermomix te permitirá disfrutar de una salsa casera sin complicaciones.
El queso roquefort es famoso por su sabor intenso y ligeramente picante, además de su textura cremosa y característico veteado de moho azul. La salsa de Roquefort en Thermomix que vamos a preparar resalta todas estas cualidades, al mismo tiempo que añade una cremosidad extra gracias a los ingredientes adicionales. El resultado es una salsa equilibrada y deliciosa que seguro conquistará el paladar de todos tus invitados. A la que podemos darle un toque más picante con un extra de pimienta a nuestro gusto.
Con la Thermomix lo tendremos preparado en solo 10 minutos, mientras hacemos unas carnes a la plancha.
Prepárala en 30 minutos
Receta de Salsa de Roquefort con Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Ingredientes para Salsa de Roquefort con Thermomix
- 200 gramos de roquefort o queso azul
- 2 huevos
- 400 gramos de leche o nata (4 cubiletes del Thermomix)
- pimienta al gusto
Utensilios necesarios
Otras recetas:
Cómo preparar Salsa de Roquefort con Thermomix
- La preparación de esta receta de salsa de Roquefort con Thermomix es muy fácil, viertemos los ingredientes en el vaso y programamos 6 minutos a temperatura 90° y velocidad 4.
- Volcamos enseguida la salsa de queso roquefort en un cuenco o salsera para acompañar a otros platos.
Consejos de preparación
- Elige un queso roquefort de buena calidad, ya que este es el ingrediente principal y determinará en gran medida el sabor de la salsa.
- Antes de empezar, saca el queso roquefort del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante unos minutos. Esto facilitará su mezcla con los demás ingredientes en la Thermomix.
- Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de nata líquida, leche o incluso caldo para aligerarla. Si, por el contrario, la salsa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de queso roquefort o mezclar un poco más tiempo en la Thermomix para espesarla.
- Aunque el queso roquefort es bastante salado por sí mismo, es importante probar la salsa y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto, si es necesario.
- Dejar reposar la salsa Roquefort en el Thermomix durante unos minutos antes de servirla permitirá que los sabores se mezclen e intensifiquen.
- Si no vas a utilizar la salsa de queso Roquefort preparada con el Thermomix de inmediato, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume la salsa en uno o dos días para disfrutar de su mejor sabor y textura.
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