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Salsa de Roquefort con Thermomix

Receta de salsa roqueford con Thermomix

El roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron, con este queso y el Thermomix preparamos una salsa de Roquefort. Esta salsa cremosa y llena de sabor es perfecta para realzar ensaladas, carnes, pastas e incluso patatas asadas. Además, la facilidad y rapidez de preparación de la salsa Roquefort en la Thermomix te permitirá disfrutar de una salsa casera sin complicaciones.

El queso roquefort es famoso por su sabor intenso y ligeramente picante, además de su textura cremosa y característico veteado de moho azul. La salsa de Roquefort en Thermomix que vamos a preparar resalta todas estas cualidades, al mismo tiempo que añade una cremosidad extra gracias a los ingredientes adicionales. El resultado es una salsa equilibrada y deliciosa que seguro conquistará el paladar de todos tus invitados. A la que podemos darle un toque más picante con un extra de pimienta a nuestro gusto.

Con la Thermomix lo tendremos preparado en solo 10 minutos, mientras hacemos unas carnes a la plancha.

Pechugas de pollo al roquefort

Prepárala en 30 minutos

Pollo enriquecido con el sabor del queso roquefort
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Pechugas de pollo al roquefort

Receta de Salsa de Roquefort con Thermomix

Receta de salsa roqueford con Thermomix
Preparamos la típica salsa de Roquefort con el Thermomix de forma muy fácil

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación4 minutos
Cocción6 minutos
Total10 minutos
PlatoSalsas
CocinaFrancesa
EspecialThermomix
Raciones 4 personas
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Salsa de Roquefort con Thermomix

  • 200 gramos de roquefort o queso azul
  • 2 huevos
  • 400 gramos de leche o nata (4 cubiletes del Thermomix)
  • pimienta al gusto

Utensilios necesarios

Thermomix

Cómo preparar Salsa de Roquefort con Thermomix

  • La preparación de esta receta de salsa de Roquefort con Thermomix es muy fácil, viertemos los ingredientes en el vaso y programamos 6 minutos a temperatura 90° y velocidad 4.
  • Volcamos enseguida la salsa de queso roquefort en un cuenco o salsera para acompañar a otros platos.

Consejos de preparación

  • Elige un queso roquefort de buena calidad, ya que este es el ingrediente principal y determinará en gran medida el sabor de la salsa.
  • Antes de empezar, saca el queso roquefort del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente durante unos minutos. Esto facilitará su mezcla con los demás ingredientes en la Thermomix.
  • Si la salsa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de nata líquida, leche o incluso caldo para aligerarla. Si, por el contrario, la salsa está demasiado líquida, puedes añadir un poco más de queso roquefort o mezclar un poco más tiempo en la Thermomix para espesarla.
  • Aunque el queso roquefort es bastante salado por sí mismo, es importante probar la salsa y ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto, si es necesario.
  • Dejar reposar la salsa Roquefort en el Thermomix durante unos minutos antes de servirla permitirá que los sabores se mezclen e intensifiquen.
  • Si no vas a utilizar la salsa de queso Roquefort preparada con el Thermomix de inmediato, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume la salsa en uno o dos días para disfrutar de su mejor sabor y textura.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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