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Turrón de nieve con Thermomix

Turrón de nieve con Thermomix

El turrón de nieve que podemos preparar con el Thermomix se llama así por el color blanco que adopta por las almendras crudas, esto lo diferencia del turrón de Jijona o turrón a la piedra en el que se usan las almendras tostadas. En pocos minutos tendremos listo este dulce típico de navidad que gustará a todos y más todavía a los que les guste el mazapán ya que la textura es muy parecida.

Receta de Turrón de nieve con Thermomix

Turrón de nieve con Thermomix
Preparamos un turrón de nieve con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación10 minutos
Cocción10 minutos
Total20 minutos
PlatoPostre
CocinaEspañola
EspecialThermomix
Raciones 8 personas
Autor Jose Emeterio

Ingredientes para Turrón de nieve con Thermomix

  • La piel de un limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de almendras
  • 1 clara de huevo

Utensilios necesarios

  • Thermomix

Otras recetas:

Cómo preparar Turrón de nieve con Thermomix

  • Molemos las almendras con el Thermomix a velocidad de 5 a 10 de forma progresiva, no es necesario programar tiempo. Una vez molidas las reservamos.
  • Pulverizamos el azúcar de nuevo a velocidad progresiva de 5 a 10 y añadimos la piel del limón hasta que esté completamente triturada.
  • Añadimos la clara de huevo y mezclamos 20 segundos a velocidad 6.
  • Incorporamos la almendra molida y mezclamos a velocidad 8 ayudándonos con la espátula si vemos que se sube a las paredes del vaso, en ese caso paramos el Thermomix abrimos la tapa y lo bajamos.
  • Podemos guardar el turrón de nieve en cajitas o en las formas que más nos guste.

Consejos de preparación

  • Podemos pincelar el turrón de nieve preparado en el Thermomix con yema de huevo y darle un golpe de horno para conseguir un resultado de turrón de nieve tostado.
  • Si no disponemos de las cajitas para hacer turrón, también nos sirven moldes de silicona.

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Jose Emeterio

Apasionado de los viajes y la cocina escribo de estos temas en recetasenlamochila.com. También pruebo recetas de Thermomix en recetasdethermomix.es

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