Puedes ir directamente a ...
El resultado de la receta de pan de plátano es realmente un bizcocho con sabor a plátano. Dependiendo de la madurez de los plátanos puede quedar más o menos dulce, esto podemos corregirlo modificando la cantidad de azúcar añadido. Para probar esta receta hemos usado plátanos no demasiado maduros y los 200 gramos de azúcar moreno, el resultado ha sido muy bueno y el bizcocho ha quedado muy dulce. La harina integral le da una consistencia diferente a los bizcochos normales. Podemos añadir nueces, pasas o una combinación de ambos, nuestros invitados agradecerán encontrarse estos trocitos en el pan.
Receta de Pan de plátano con Thermomix
Preparamos un pan de plátano con la ayuda del Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 8 personas
Ingredientes
- 85 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar moreno o blanco
- 2 huevos
- 60 gramos de leche
- 2 o 3 plátanos maduros sin la piel deberían, pesar unos 300 gramos
- 240 gramos de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
Opcional
- 40-50 gramos de nueces troceadas o de pasas
Utensilios necesarios
- Thermomix
- Horno
Preparación
- Ponemos a calentar el horno a 180℃, de este modo cuando acabemos de preparar la receta lo tendremos listo para hornear.
- Ponemos en el vaso del Thermomix la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y los huevos. Programamos 30 segundos a velocidad 3 en la Thermomix.
- Una vez acabado el tiempo, añadimos la leche y los plátanos. Programamos 15 segundos a velocidad 4.
- Incorporamos la harina al vaso del Thermomix, el bicarbonato, la sal y las nueces. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda a velocidad 3.
- Vertemos la mezcla en un molde de cake de 1,5 litros de capacidad previamente untado con mantequilla y forrado con papel de hornear. Introduzca el molde en el horno a 180℃ durante 45 minutos aproximadamente. Sabremos que está bien horneado si pinchamos el bizcocho con un palillo largo y esta sale seca.
- Una vez el bizcocho esté correctamente horneado, lo retiramos del horno, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla.
- Cuando haya terminado de templar y esté a la temperatura correcta para comerse, ya podemos servir el pan de plátano hecho con la Thermomix a nuestros invitados.
Añadir comentario