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Perrukis calientes con Thermomix

Perruquis calientes con Thermomix

Los perrukis calientes son salchichas envueltas con una masa y cocinado en el horno. Es una receta ideal para los niños, ya que es una forma divertida de comerse las salchichas. En una hora y media tenemos listos 12 perrukis calientes con Thermomix que podemos acompañar con ketchup, mostaza o cebolla frita.

Receta de Perrukis calientes con Thermomix

Perruquis calientes con Thermomix
Unos divertidos perritos calientes preparados con Thermomix

Tiempos y otros datos de la receta

Preparación40 minutos
Cocción20 minutos
Reposo30 minutos
Total1 hora
PlatoTentempié
CocinaAmericana
EspecialThermomix
Raciones 6 personas
Receta publicada por primera vez el 4/08/2012
Autor Jose Emeterio Vicente Sabuco

Ingredientes para Perrukis calientes con Thermomix

  • 90 gramos de leche
  • 20 gramos de azúcar
  • 60 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 2 huevos
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 12 salchichas

Utensilios necesarios

  • Thermomix
  • Horno

Cómo preparar Perrukis calientes con Thermomix

  • Ponemos en el vaso del Thermomix la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programamos 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 2.
  • Añadimos la levadura y los huevos, mezclamos 3 segundos a velocidad 3.
  • Incorporamos la harina y la sal y programamos 3 minutos con vaso cerrado, velocidad espiga y mientras agregar poco a poco por el brocal el resto de la mantequilla.
  • Dejar reposar la masa en el vaso del Thermomix hasta que doble su tamaño. Mientras precalentar el horno a 250º.
  • Enharinamos la encimera y ponemos la masa, extendemos con la ayuda del rodillo, hasta obtener una base rectangular de 20×40 cm aproximadamente. Colocamos una salchicha en el borde, a lo ancho, para medir las tiras, cortar con el cuchillo, envolver la salchicha con una vuelta y cortar el resto de masa. También se puede untar la masa antes de envolver las salchichas con ketchup, mostaza o poner cebolla frita. Repetir la operación hasta tener todas las salchichas envueltas.
  • Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos los perrukis, separados unos de otros y con el cierre de la masa hacia bajo. Pintamos con el huevo batido, dejamos reposar unos 12 minutos y hornear durante 6 minutos. Sacar del horno y ya están listos los perrukis calientes con la ayuda del Thermomix.

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Jose Emeterio Vicente Sabuco

Apasionado de la cocina, el buen comer y los viajes escribo sobre estos temas desde 2009.

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