El guiso de costillar de cerdo es un plato de cuchara, ideal para los días de frío. En menos de una hora tenemos listo para servir un guiso de costillar de cerdo con thermomix para 4 personas.
Receta de Guiso de costillar de cerdo en Thermomix
Preparamos un guiso de costillar de cerdo con el Thermomix
Tiempos y otros datos de la receta
Raciones 4 personas
Receta publicada por primera vez el 19/02/2013
Ingredientes para Guiso de costillar de cerdo en Thermomix
- 200 gramos de tomate
- 150 gramos de cebolla
- 70 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de costillar de cerdo troceado
- 300 gramos de agua
- 500 gramos de patata a trozos
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de sal
- un pellizco de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimentón
Utensilios necesarios
- Thermomix
Cómo preparar Guiso de costillar de cerdo en Thermomix
- Pelamos los tomates y ponemos en el vaso del Thermomix junto con la cebolla y programamos 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
- Incorporamos el aceite y programamos 10 minutos a 100º y velocidad 1.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas del Thermomix, añadimos el costillar y programamos 4 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
- Añadimos 100 gramos de agua y programamos 10 minutos a 100º y velocidad 1.
- Incorporamos las patatas y las hojas de laurel y programamos 3 minutos a 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregamos los 200 gramos de agua que faltan, la sal, la nuez moscada y el pimentón y programamos 25 minutos a 100º con giro a la izquierda y velocidad cuchara sin poner el cubilete para que evapore y espese.
- Pasado este tiempo ya está listo para servir el guiso de costillar de cerdo con Thermomix.
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